Barquitas de escarola y achicoria con anchoas
¿Buscas un aperitivo rápido y delicioso? ¡Estos vibrantes barcos de endivias y radicchio, con sabrosas anchoas, están listos en solo 10 minutos! Esta fácil receta de aperitivo no solo es rápida, sino que también se adapta a diversas necesidades dietéticas, siendo sin gluten, sin frutos secos y alta en proteínas. Perfecto para cualquier reunión, estos barcos de endivias seguramente impresionarán a tus invitados con sus sabores frescos y su crujido satisfactorio.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar las barquitas de escarola y achicoria con anchoas, lo primero es lavar tanto la escarola como la achicoria y dejar que escurran. Mientras tanto, eliminar las raíces de la cebolleta 1 y deshojarla para eliminar la primera capa 2. Luego, córtala finamente en rodajas 3.
- 2
Abrir la lata de anchoas y sacar la salsa picante. Recoger la cebolleta en un bol y aderezar con 20 g de aceite de las anchoas 4, sal y pimienta 5. Mezclar 6.
- 3
Añadir las semillas de sésamo blanco 7 y negro 8. Mezclar de nuevo y reservar. En un bol, poner el queso crema para untar, aderezar con la salsa picante 9, reservando un poco para emplatar.
- 4
Añadir las hojitas de tomillo 10, la sal, la pimienta 11 y mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea 12. Transferir a una manga pastelera.
- 5
Eliminar la parte más dura de las hojas de escarola y achicoria. Colocarlas en el plato y hacer mechones de crema 13. Añadir la cebolleta aderezada 14 y las anchoas. Completar con la salsa picante de las anchoas y unas hojas de tomillo. Tus barquitas de escarola y achicoria con anchoas están listas para servir 15.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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