Tacos de berenjena
¡Irresistibles y con queso hilado, nuestros **Tacos de Berenjena** son una explosión de sabor mediterráneo! Con berenjena, tomate, mozzarella y jamón, esta **receta de Tacos** transforma un clásico de la cocina en un plato delicioso y perfecto para una cena diferente. ¡Descubre ahora mismo la **receta de Tacos con berenjena** y prepara en solo 50 minutos un plato que conquistará a todos!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los tacos de berenjena, primero corta la berenjena y córtala en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor 1. Calienta el aceite de girasol hasta una temperatura de 170°-175°, sumerge 2-3 rodajas de berenjena a la vez 2 y fríe hasta que estén doradas 3. Escurre sobre papel de cocina y reserva.
- 2
Ahora ocúpate de la salsa: en una cacerola, dora un chorrito de aceite con un diente de ajo 4, luego vierte el puré de tomate 5 y sal 6.
- 3
Perfuma con unas hojas de albahaca 7, mezcla y cocina a fuego medio-bajo durante 5-10 minutos 8. Mientras tanto, corta la mozzarella en rodajas, luego prepara el empanado vertiendo el pan rallado y el Parmesano en una fuente para horno 9.
- 4
Mezcla para combinar todo 10, luego pasa las berenjenas fritas por la mezcla, teniendo cuidado de cubrir ambos lados 11. Coloca las berenjenas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y distribuye una cucharadita de salsa de tomate 12.
- 5
Agrega una loncha de jamón 13 y una de mozzarella 14. Dobla la berenjena por la mitad y asegúrala con un palillo 15.
- 6
Continúa de esta manera para rellenar todas las berenjenas 16, luego hornea a 200° en modo grill durante 5-10 minutos. Retira del horno, decora con unas hojas de albahaca 17 y sirve tus tacos de berenjena aún calientes 18!
| Nutriente | Cantidad |
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