Tostadas con bacalao mantecado
Despierta el apetito con nuestros deliciosos crostini con bacalao mantecado, ¡una explosión de sabor perfecta para cualquier ocasión, especialmente durante las fiestas! Esta **receta de crostini** es una idea deliciosa y rápida de preparar en solo 40 minutos. ¡Descubre la **receta de bacalao** fácil y sabrosa para un **aperitivo de pescado** que conquistará a todos!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar las tostadas con bacalao mantecado, primero pon el bacalao en una olla con agua fría 1 y lleva a ebullición. Cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el bacalao esté tierno, eliminando la espuma que se formará en la superficie 2. Mientras tanto, corta el pan en rebanadas 3.
- 2
Divide las rebanadas por la mitad 4, colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y rocía con aceite 5. Hornea en horno ventilado a 200° durante 5-7 minutos 6.
- 3
Pica el perejil con un cuchillo 7. Escurre el bacalao 8 y deja que se entibie, luego retira la piel 9.
- 4
Retira también las espinas 10 y desmenúzalo con las manos. Transfiere el bacalao a una batidora con la hoja 11, enciende y agrega el aceite de oliva en un hilo 12; deberás obtener una consistencia cremosa. Si resulta demasiado seco, puedes agregar un poco del agua de cocción del bacalao poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
- 5
Sazona con sal y pimienta 13. Forma quenelles con la ayuda de 2 cucharas 14 y colócalas sobre las tostadas 15.
- 6
Decora con perejil picado 16 y cáscara de limón rallada 17. ¡Tus tostadas con bacalao mantecado están listas para ser disfrutadas 18!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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