Pasta fría con requesón, aguacate y judías verdes
¡El verano llama a platos frescos e invitantes! Nuestra Pasta Fría con Ricota, Aguacate y Judías Verdes es una explosión de sabor, cremosa y ligera, ideal para un almuerzo de verano rápido y nutritivo. Perfecta para quienes siguen una dieta vegetariana o mediterránea, esta receta de pasta fría se prepara en solo 30 minutos. ¡Descubre ahora mismo cómo preparar esta deliciosa pasta con aguacate!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la pasta fría con requesón, aguacate y judías verdes, primero corta las judías verdes en trozos 1 y blanquéalas en agua con sal 2. Escúrrelas 3 y reserva el agua de cocción.
- 2
Pon la pasta en el agua de cocción de las judías verdes y cuécela al dente 4. Mientras tanto, en una batidora, pon el aguacate 5 y el requesón 6.
- 3
Añade también la albahaca 7, el zumo de limón 8, una pizca de sal y bate hasta obtener una crema suave y homogénea 9.
- 4
Corta los tomates cherry 10. Escurre la pasta 11 y transfiérela a un bol grande. Añade la crema de requesón y aguacate 12.
- 5
Luego añade las judías verdes 13 y los tomates cherry 14. Mezcla para integrar bien la pasta con la salsa 15.
- 6
Vierte un chorrito de aceite, ajusta de sal y pimienta 16 y da una última mezcla 17. ¡Tu pasta fría con requesón, aguacate y judías verdes está lista para ser disfrutada 18!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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