Zanahorias hervidas
¿Buscas una adición vibrante y saludable a tu comida? ¡Esta receta de zanahorias transforma simples zanahorias hervidas en un acompañamiento fácil e inolvidable! Lista en solo 30 minutos, este ligero acompañamiento es perfecto para cualquier dieta basada en plantas, sin lácteos o vegana. Descubre cómo elevar este plato con una salsa de sésamo y soja deliciosa, convirtiéndolo en la estrella de tu mesa.
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar las zanahorias hervidas, primero pon a hervir una olla llena de agua con sal. Lava las zanahorias, pélalas 1 y córtales las puntas. Luego córtalas en rodajas transversales de aproximadamente medio cm de grosor 2 y recógelas en un bol 3.
- 2
Tan pronto como el agua alcance el punto de ebullición, sumerge las zanahorias 4 y cuécelas durante 4-5 minutos si prefieres las zanahorias más crujientes, de lo contrario, si las prefieres blandas, cuécelas durante 7-8 minutos como máximo. Mientras tanto, llena el bol con agua y hielo. A medida que las zanahorias alcancen la consistencia que más te guste, escúrrelas y transfiérelas al bol 6. De esta manera, detendrás la cocción y obtendrás un color brillante.
- 3
Escúrrelas de nuevo 7, transfiérelas a una bandeja cubierta con papel absorbente 8 y sécalas bien con más papel 9.
- 4
Transfiérelas de nuevo a un bol seco 10 y mientras tanto prepara la salsa. En un recipiente alto y estrecho, vierte la salsa de soja 11 y el jugo de limón 12.
- 5
Agrega el tahini 13, el jengibre en polvo 14 y el aceite de sésamo 15.
- 6
Por último, agrega también el agua 16 y bate todo con una batidora de inmersión 17 hasta obtener una salsa suave y cremosa 18.
- 7
Sirve las zanahorias colocando la salsa encima 19; agrega las semillas de sésamo 20 y la parte verde de la cebolleta cortada en rodajas 21.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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