Sopa de col rizada
¡La sopa de col rizada es un abrazo cálido en los días fríos! Un primer plato rústico y nutritivo, enriquecido con frijoles y patatas, perfecto para calentar las noches de invierno. ¡Descubre ahora nuestra **cabbage soup recipe**, ideal como **sopa vegetariana** o **sopa vegana**, y lleva a la mesa una explosión de sabores genuinos con esta **sopa de col negra**!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la sopa de col rizada, primero limpia la col rizada y corta las hojas en trozos pequeños 1. Elimina la parte más verde del puerro y la primera capa, luego córtalo en rodajas de 1 cm de grosor 2. Pela y corta la zanahoria y también córtala en rodajas de 1 cm de grosor 3.
- 2
Pela las patatas y córtalas en cubos de unos 3 cm 4. En una olla, vierte el aceite, agrega el puerro 5 y sofríe durante un minuto. Agrega las zanahorias 6 y continúa cocinando durante un minuto.
- 3
Agrega las patatas 7 y deja que se cocinen a fuego lento durante 5 minutos. Finalmente, agrega la col rizada 8 y mezcla todo 9.
- 4
Cubre con agua 10, sazona con sal y continúa cocinando a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando 11. Cuando falten 10 minutos para el final de la cocción, agrega también los frijoles borlotti, bien escurridos de su líquido de gobierno 12, y cocina. Sirve y completa con un chorrito de aceite crudo. ¡Tu sopa de col rizada está lista para ser servida, tal vez acompañada de picatostes o pan tostado!
| Nutriente | Cantidad |
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