Arroz basmati con salmón, sésamo y salsa picante
Deleita tus sentidos con este exquisito **arroz basmati con salmón**, ¡un **plato pescetariano** que trae sabores exóticos a tu mesa! Listo en solo 60 minutos, esta **receta de salmón** presenta una vibrante **salsa picante** y el delicado crujido de las **semillas de sésamo**. ¡Prepárate para explorar los sencillos pasos para crear esta comida sabrosa y satisfactoria!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar el arroz basmati con salmón, sésamo y salsa picante, primero caliente el agua que necesitará para cocinar el arroz. Caliente el aceite de oliva virgen extra en una olla grande, agregue media cebolla 1 y un diente de ajo machacado 2 y deje que se dore. Retire el ajo y la cebolla y vierta el arroz basmati 3.
- 2
Tueste el arroz, revolviendo con frecuencia 4 y, cuando esté muy caliente, agregue tomillo y romero atados con un hilo de cocina 5. Vierta el agua hirviendo 6, cubra con la tapa y baje el fuego. Cocine el arroz siguiendo el tiempo indicado en el paquete, unos 10 minutos.
- 3
Mientras tanto, prepare la mayonesa: en un bol, combine las yemas a temperatura ambiente y el jugo de limón 7. Comience a batir las yemas con una batidora eléctrica 8 y, cuando hayan espesado, vierta el aceite de girasol en un chorro fino 9 e incorpórelo poco a poco hasta que se absorba por completo.
- 4
Una vez que se haya terminado el aceite, agregue la sal 10 y continúe emulsionando. Cuando la mayonesa esté lista 11, agregue la salsa sriracha y mezcle con una espátula 12.
- 5
Deje la mayonesa a un lado 13. Mientras tanto, el arroz habrá terminado de cocinarse 14, retire el manojo de hierbas aromáticas y déjelo a un lado. Ocuparse de las verduras: rallar el ajo 15.
- 6
Haga lo mismo con los calabacines 16 y las zanahorias usando un rallador de agujeros grandes 17. Limpie los pimientos y córtelos en tiras 18.
- 7
En una sartén antiadherente, agregue aceite de semillas y el ajo picado 19, dore durante unos minutos, luego vierta los pimientos 20 y las otras verduras ralladas 21.
- 8
Saltee todo junto durante 5 minutos y sazone con sal 22. Agregue el arroz 23 y saltee con las verduras. Al final de la cocción, apague el fuego y agregue la salsa de soja 24, mezclando todo junto.
- 9
Mantenga caliente 25 y ocupe del salmón: corte el pescado en cubos 26, en una sartén vierta un chorrito de aceite y un manojo de tomillo y romero 27.
- 10
Vierta los cubos de pescado y saltéelos durante unos 5 minutos 28, luego sazone con sal 29. En un plato, vierta el arroz 30.
- 11
Agregue los cubos de salmón salteados en la sartén 31, sazone con la mayonesa casera y complete con semillas de sésamo negro 33. ¡Su arroz basmati con salmón, sésamo y salsa picante está listo para servir!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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