Filetes de lubina al horno
Deléitate con la sencillez de nuestros Filetes de Lubina al Horno, ¡un plato vibrante y saludable perfecto para cualquier ocasión! Esta sencilla receta de lubina se prepara en solo 60 minutos, con tierno pescado horneado junto con una mezcla de coloridas verduras de invierno como coliflor, brócoli y zanahorias. ¡Una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar de una comida sin gluten, sin lácteos y apta para paleo!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar los filetes de lubina al horno, primero lava las verduras. Luego, comienza con la coliflor morada, separa las flores 1 y divídelas en floretes más pequeños 2. Haz lo mismo con la coliflor blanca 3.
- 2
Luego, también retira los floretes del brócoli 4. Pasa a las zanahorias, pélalas 5 y córtalas en rodajas 6.
- 3
En una bandeja para hornear cubierta con papel de horno, vierte el brócoli y la coliflor 7; agrega también las zanahorias 8 y los 3 dientes de ajo con piel 9.
- 4
Agrega el tomillo limón 10, la sal 11, la pimienta y un chorrito de aceite 12. Masajea las verduras para uniformar la sazón y hornea en horno estático precalentado a 180° durante 20 minutos.
- 5
Mientras tanto, pasa a los filetes de lubina. Asegúrate de que no haya espinas, de lo contrario, elimínalas con unas pinzas. Luego, corta cada filete en 3 trozos, haciendo un corte oblicuo 13. Sazona la lubina 14 y condiméntala con aceite 15. Masajea para uniformar la sazón.
- 6
Cuando las verduras estén tiernas, retíralas del horno 16. Coloca encima los filetes de lubina con la piel hacia arriba y coloca un trozo de anchoa sobre cada uno 17. Condimenta nuevamente con un chorrito de aceite 18.
- 7
Transfiere de nuevo al horno durante 15-20 minutos, siempre a 180°. Luego, retira del horno y deja reposar un par de minutos 19. Sirve colocando las verduras en la base, el pescado encima y agregando finalmente tomillo limón 20. Los filetes de lubina al horno están listos para servir.
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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