Arroz al azafrán al horno con speck y brie
Listo en solo 50 minutos, el **arroz con azafrán con speck y brie** ¡es el abrazo cálido que estabas buscando para una cena familiar! Esta **receta de arroz al horno** es una explosión de sabores envolventes, perfecta también para quienes buscan una opción sin gluten. Déjate conquistar por este **arroz con speck y brie** cremoso y delicioso, ¡un verdadero comfort food que hará felices a todos!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar el arroz al azafrán al horno con speck y brie, primero ponga a hervir una olla con agua que usará para cocinar el risotto. Caliente el aceite en una sartén 1, luego vierta el arroz 2 y tuéstelo durante unos minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté caliente al tacto 3.
- 2
Sazone con sal 4 y cocine el arroz agregando un cucharón de agua caliente a la vez 5. Asegúrese siempre de que el líquido se haya absorbido antes de verter el siguiente cucharón 6.
- 3
Mientras tanto, corte el taleggio primero en rodajas 7 y luego en cubos 8. Corte el speck en tiras 9.
- 4
Después de 10 minutos, agregue el azafrán 10 y revuelva bien, luego termine de cocinar el arroz. Cuando el risotto esté listo, apague el fuego y agregue mantequilla fría en cubos 11 y Parmigiano Reggiano DOP rallado 12.
- 5
Deje reposar durante un minuto antes de mezclar todo bien 13. Si resulta demasiado seco, puede agregar un poco más de agua. En este punto, agregue el taleggio 14 y el speck 15.
- 6
Mezcle bien 16, luego transfiera el risotto a una fuente para horno de 24x24 cm 17 y nivele la superficie 18.
- 7
Espolvoree la superficie con abundante queso rallado 19 y hornee en el horno estático precalentado a 230° durante unos 20 minutos. Cuando la costra esté crujiente y dorada, retire del horno 20 y deje reposar el pastel salado durante unos minutos. ¡Su arroz al azafrán al horno con speck y brie está listo para servir 21!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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