Pasta al horno con salchicha, calabacín y azafrán
Deleita a tu familia con esta pasta horneada fácil, ¡una abundante pasta horneada con salchicha y calabacín impregnada con el delicado aroma del azafrán! Lista en tan solo 35 minutos, esta cremosa tortiglioni horneada, enriquecida con bechamel, es el plato reconfortante perfecto para una comida rápida y satisfactoria. ¡Descubre nuestra receta fácil de pasta horneada y lleva un toque de cocina americana a tu mesa esta noche!
Información Dietética
Porciones:
- 1
Para preparar la pasta al horno con salchicha, calabacín y azafrán, lo primero es picar finamente la chalota 1. Cortar los calabacines y cortarlos primero en rodajas 2 y luego en cubos 3.
- 2
Incidir la tripa de la salchicha 4, retirarla y cortarla en trozos 5. En una sartén, verter el aceite, agregar la chalota y sofreír durante 3-4 minutos. Agregar la salchicha 6 y dorar a fuego medio-alto durante 2-3 minutos.
- 3
Agregar los calabacines 7, el tomillo 8 y salar moderadamente 9. Continuar la cocción durante otros 3-4 minutos.
- 4
Verter la pasta en agua hirviendo con sal 10 y cocinar durante 3 minutos menos que el tiempo de cocción indicado en el paquete. Mientras tanto, dedicarte a la preparación de la bechamel: en una cacerola, derretir la mantequilla 11, luego salar 12. Mientras tanto, calentar la leche en otra cacerola.
- 5
Agregar la harina 13 y mezclar, con un batidor, para evitar grumos. Continuando mezclando, verter la leche caliente sobre el roux 14, teniendo cuidado de reservar un cucharón de leche porque servirá para disolver el azafrán. Llevar a ebullición y cocinar hasta que la bechamel se espese. Mientras tanto, disolver el azafrán en la leche reservada 15.
- 6
Verterlo en la bechamel ya espesa 16, mezclar y retirar del fuego. Escurrir la pasta, transferirla a la sartén 17 y mezclar. Agregar la bechamel con azafrán 18.
- 7
Mezclar todo, para que la pasta esté uniformemente cubierta con el condimento 19. Aceitar el fondo de una fuente para horno 20 y agregar una primera capa de pasta. Espolvorear con una parte del caciocavallo en cubos 21.
- 8
Espolvorear la superficie con un poco de Parmesano rallado 22. Continuar formando las capas de esta manera hasta agotar los ingredientes. Gratinar en el horno precalentado, en modo grill, a 240° durante 5 minutos 23. ¡Tu pasta al horno con salchicha, calabacín y azafrán está lista para ser disfrutada 24!
| Nutriente | Cantidad |
|---|
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