Wildschwein in Soße
Entdecken Sie die reichen Aromen unseres **Wildschwein-Eintopfs**, einem **herzhaften Hauptgericht**, das sich perfekt für eine wohltuende Mahlzeit eignet. Dieses **Eintopf-Rezept** setzt auf **langsames Garen**, um das Wildschwein in **zartes Fleisch** zu verwandeln, das mit unwiderstehlicher Geschmacksfülle durchdrungen ist. Ein wirklich befriedigendes **Wildschwein-Rezept**, das zudem milchfrei, eifrei und mehr ist!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um das Wildschwein in Soße zuzubereiten, schneiden Sie zuerst das Fleisch, zuerst in Scheiben 1 und dann in Stücke 2. Schneiden Sie auch die Zwiebel in Scheiben, nachdem Sie sie geputzt haben 3.
- 2
Gießen Sie Öl in einen Topf, geben Sie das Fleisch hinzu 4 und braten Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie das Fleisch heraus 5 und stellen Sie es beiseite. Geben Sie die Zwiebel in denselben Topf 6.
- 3
Fügen Sie auch die zerdrückten Knoblauchzehen (mit Schale), Lorbeer und Rosmarin hinzu 7. Braten Sie sie an, bis die Zwiebeln transparent sind, fügen Sie bei Bedarf noch etwas Öl hinzu. Geben Sie das Fleisch hinzu 8, verrühren Sie es und kochen Sie es einige Minuten lang. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu 9.
- 4
Gießen Sie die passierten Tomaten hinzu 10, verrühren Sie sie und kochen Sie sie 2 Minuten lang. Fügen Sie den Wein hinzu 11 und lassen Sie den gesamten Alkohol verdunsten. Zum Schluss die Fleischbrühe hinzufügen 12 und zum Kochen bringen.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken 13. Verrühren, mit einem Deckel bedecken 14, die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und etwa 3 Stunden lang kochen, gelegentlich umrühren, bis das Fleisch zart ist. Bei Bedarf können Sie zum Verlängern der Garzeit Wasser oder mehr Brühe hinzufügen. Anrichten und mit einem Lorbeerblatt dekorieren. Ihr Wildschwein in Soße ist fertig, um heiß genossen zu werden 15!
| Nährstoff | Menge |
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