Vegane Zopf
Der vegane Hefezopf ist eine unwiderstehliche süße Köstlichkeit, perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen köstlichen Snack! Luftig und duftend, ist dieses Hefegebäck, verfeinert mit köstlichen Schokostückchen, ganz einfach in nur 55 Minuten zuzubereiten. Entdecken Sie das Rezept für einen köstlichen hausgemachten veganen Hefezopf und genießen Sie ein laktose- und eifreies Dessert, das alle begeistern wird!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die vegane Zopf zuzubereiten, kümmern Sie sich zuerst um den Vorteig. Geben Sie in die Küchenmaschine das Mehl, fügen Sie den Zucker 1, die Hefe 2 und die Sojamilch 3 hinzu. Kneten Sie mit dem Knethaken, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.
- 2
Geben Sie ihn in eine Schüssel, decken Sie ihn mit Folie ab 4 und lassen Sie ihn aufgehen, bis er sich verdoppelt hat, was etwa 1 Stunde dauert. Nehmen Sie den Vorteig und geben Sie ihn wieder in die Küchenmaschine 5, dann fügen Sie das Mehl 6 hinzu.
- 3
Fügen Sie den Zucker 7, die Sojamilch 8 und den Vanilleextrakt hinzu. Kneten Sie, bis sich der Teig verfestigt hat. Fügen Sie nach und nach die Margarine 9 hinzu, vergewissern Sie sich, dass sie gut absorbiert ist, bevor Sie mehr hinzufügen.
- 4
Fügen Sie das Salz 10 hinzu und kneten Sie weiter, bis es absorbiert ist. Gehen Sie dann auf die Arbeitsfläche, falten Sie den Teig ein paar Mal und formen Sie dann einen Teigling 11. Übertragen Sie ihn in eine Schüssel, decken Sie ihn mit Folie 12 ab und lassen Sie ihn aufgehen, bis er sich verdoppelt hat, was etwa 2 Stunden dauert.
- 5
Nehmen Sie den Teig und legen Sie ihn auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche und rollen Sie ihn mit den Händen aus, bis Sie ein Rechteck 13 erhalten. Falten Sie die beiden kurzen Seiten zur Mitte 14, dann falten Sie ihn in zwei Hälften, wobei Sie die neuen kurzen Seiten aufeinanderlegen 15. Rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus, bis Sie ein Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke erhalten.
- 6
Verteilen Sie in der Mitte die Zartbitterschokoladen-Tropfen und die Zartbitterschokoladen-Splitter 16. Rollen Sie ihn von der langen Seite 17 aus auf. Schneiden Sie die Rolle in zwei Hälften, wobei Sie nur ein Ende intakt lassen 18.
- 7
Verflechten Sie die beiden Teigstücke 19. Verbinden Sie die Enden, um einen Kreis zu bilden 20, und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 21. Lassen Sie ihn 1 Stunde lang im ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht aufgehen.
- 8
Bestreichen Sie die Oberfläche mit Sojamilch 22 und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 190°C 25 Minuten lang im unteren Teil des Ofens. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und bestreichen Sie sie erneut mit Sojamilch 23. Ihre vegane Zopf ist fertig zum Genießen 24.
| Nährstoff | Menge |
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