Schweinebraten mit Thunfischsauce
Steigern Sie Ihren Appetit mit unserem unwiderstehlichen **Thunfisch-überbackenen Schweinefilet**, einem **Schweinefilet-Vorspeise**, die alle begeistern wird! Die Zartheit des Schweinefilets harmoniert göttlich mit der reichhaltigen und samtigen **Thunfischsoße-Schweinefilet**, wodurch eine Harmonie der Aromen entsteht, die durch die Frische der Kapern noch verstärkt wird. Perfekt als **glutenfreie Vorspeise**, ist dieses Gericht eine Geschmacksexplosion, die in nur zwei Stunden zubereitet ist, ideal um Ihre Gäste mit einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis zu überraschen.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um den Schweinebraten mit Thunfischsauce zuzubereiten, salzen Sie zuerst den Schweinebraten auf allen Seiten 1. Geben Sie Öl in eine Pfanne, fügen Sie Salbei, Rosmarin und Knoblauch in der Schale hinzu 2. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie das Fleisch in die Pfanne 3.
- 2
Braten Sie alle Seiten goldbraun an 4. Legen Sie Salbei, Rosmarin 5 und den Schweinebraten 6 in eine Auflaufform.
- 3
Löschen Sie die Pfanne mit Weißwein ab 7, so gewinnen Sie den Bratensatz zurück, und begießen Sie das Fleisch damit 8. Backen Sie es im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C etwa 1 Stunde lang und begießen Sie den Schweinebraten ab und zu mit dem Bratensatz. Das Fleisch ist fertig 9, wenn die Kerntemperatur 70°C erreicht hat. Verwenden Sie ein Bratenthermometer, um die Temperatur während des gesamten Garvorgangs zu messen. Vollständig abkühlen lassen.
- 4
Gießen Sie Wasser in die Auflaufform, um den Bratensatz zu lösen, und geben Sie ihn in einen kleinen Topf 10. Reduzieren Sie ihn gegebenenfalls etwas und geben Sie dann die Butter hinzu 11, schmelzen Sie sie, um eine flüssige Sauce zu erhalten 12; beiseite stellen.
- 5
Kochen Sie die Eier 13 und schneiden Sie sie nach dem Kochen in Spalten 14. Geben Sie die Eier in ein hohes Gefäß und fügen Sie die Sardellenfilets hinzu 15.
- 6
Fügen Sie die Kapern 16, den Thunfisch 17 und die Fleischbrühe 18 hinzu.
- 7
Mixen Sie alles 19, bis eine glatte und homogene Thunfischsauce entsteht 20. Schneiden Sie den Schweinebraten in dünne Scheiben 21.
- 8
Schneiden Sie die Kapernfrüchte in Scheiben 22. Richten Sie das Gericht an, indem Sie die Thunfischsauce auf den Boden geben 23, den geschnittenen Schweinebraten darauf legen und die Scheiben leicht überlappen 24.
- 9
Fügen Sie mehr Thunfischsauce, die Sauce vom Bratensatz 25 und die Kapernfrüchte 26 hinzu. Ihr Schweinebraten mit Thunfischsauce ist fertig zum Genießen 27.
| Nährstoff | Menge |
|---|
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