Ofenkartoffeln mit Ei, Rohschinken und Trüffel
Die **Ofenkartoffeln** mit Ei, **Schinken** und **Trüffel** sind eine Geschmacksexplosion! Perfekt als **Vorspeise** oder für einen unvergesslichen **Aperitif**, sind diese Ofenkartoffeln auch **glutenfrei**, **laktosefrei** und **nussfrei**. Entdecken Sie das **Rezept für Ofenkartoffeln** und servieren Sie ein **reichhaltiges** und **köstliches** Gericht.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um Ofenkartoffeln mit Ei, Rohschinken und Trüffel zuzubereiten, waschen Sie zuerst die Kartoffeln gut und schneiden Sie die obere Kappe ab, ohne sie zu schälen 1. Höhlen Sie das Fruchtfleisch des unteren Teils mit einem Messer aus, wobei Sie sehr darauf achten müssen, den Boden und die Wände intakt zu halten 2, und verfeinern Sie es dann mit einem Teelöffel 3.
- 2
Bestreichen Sie die Innenseite mit Öl 4, würzen Sie sie dann mit Salz 5, Pfeffer und gehacktem Rosmarin 6.
- 3
Legen Sie jede Kartoffel auf ein Stück Aluminiumfolie 7 und wickeln Sie sie ein, um sie zu verpacken 8. Übertragen Sie die Kartoffeln im Papier auf ein Backblech 9 und backen Sie sie im vorgeheizten Umluftofen bei 200°C etwa 45 Minuten lang.
- 4
Nach der Garzeit nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und öffnen Sie die Päckchen oben, dann gießen Sie ein Ei in jede Kartoffel 10. Lassen Sie die Päckchen offen und backen Sie sie erneut für etwa zehn Minuten 11 oder bis das Eiweiß gekocht und das Eigelb weich ist 12.
- 5
Entfernen Sie an diesem Punkt die gefüllten Kartoffeln aus dem Papier, pfeffern Sie sie 13 und legen Sie eine Scheibe Rohschinken darauf 14 15.
- 6
Zum Schluss garnieren Sie mit Trüffelscheiben 16 und gehacktem Schnittlauch 17. Die Ofenkartoffeln mit Ei, Rohschinken und Trüffel sind servierfertig 18!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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