Kartoffelspiralen
Begeistern Sie alle mit unseren **Potato Spirals**, knusprig und lecker! Perfekt als **frittierte Snacks** im amerikanischen **Streetfood**-Stil, sind diese Kartoffelspiralen eine Geschmacksexplosion. Entdecken Sie jetzt das **vegetarische Rezept**, das in nur 80 Minuten ganz einfach zuzubereiten ist, und bringen Sie einen originellen und unterhaltsamen Touch auf den Tisch.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Kartoffelspiralen zuzubereiten, kochen Sie zuerst die Kartoffeln in kaltem Wasser für etwa 30-40 Minuten, bis sie weich sind 1. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Mayonnaise mit Cruschi-Paprika zu: Gießen Sie Milch und kaltes Sonnenblumenöl in einen Krug 2, dann salzen Sie 3.
- 2
Tauchen Sie den Stabmixer ein 4 und mixen Sie mit mittlerer Geschwindigkeit, bis die Mischung eindickt. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt den Zitronensaft hinzu 5 und mixen Sie noch ein paar Sekunden 6.
- 3
Fügen Sie die zerbröselte Cruschi-Paprika hinzu 7, mixen Sie nochmals, um sie zu vermischen 8, und stellen Sie die erhaltene Mayonnaise beiseite 9.
- 4
Gießen Sie die gekochten Kartoffeln ab, pressen Sie sie noch heiß mit einer Kartoffelpresse 10 und sammeln Sie das Püree in einer Schüssel 11. Mit frischen Majoranblättern würzen 12.
- 5
Fügen Sie das ganze Ei 13 und das Eigelb hinzu, dann gießen Sie das Mehl 14 und salzen Sie 15.
- 6
Vermischen Sie die Mischung, bis sie sich vermischt hat 16, und geben Sie sie dann in einen Spritzbeutel mit einer 12- oder 13-mm-Düse 17. Schneiden Sie aus Backpapier Quadrate von 10x10 cm und drücken Sie den Teig von der Mitte aus 18.
- 7
Sie müssen Spiralen formen 19. Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl in einem Topf und tauchen Sie die Backpapiere mit den Spiralen ein, sobald es 180° erreicht hat 20, und entfernen Sie dann das Papier mit einer Zange 21. Frittieren Sie nur wenige Stücke auf einmal, um zu verhindern, dass die Öltemperatur sinkt.
- 8
Sobald die Spiralen gleichmäßig goldbraun sind, gießen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett 22 und salzen Sie sie nach Belieben mit Maldon-Salz 23. Die Kartoffelspiralen sind fertig zum Genießen mit der Cruschi-Paprika-Mayonnaise 24!
| Nährstoff | Menge |
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