Crostino mit marinierten Sardellen
Der **Crostino mit marinierten Anchovis** ist die perfekte **Vorspeise** zum Staunen: eine Geschmacksexplosion, die aus einfachen Zutaten entsteht. In nur 45 Minuten verwandelt er ein **Baguette-Crostini** in ein **Gourmetgericht**, ein **elegantes Gericht**. Entdecken Sie, wie Sie dieses köstliche **Crostino mit marinierten Anchovis** zu Hause zubereiten können!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um den Crostino mit marinierten Sardellen zuzubereiten, schneiden Sie zuerst die Zwiebel 1 und den Knoblauch 2 in Scheiben. Hacken Sie den Fenchel fein 3.
- 2
Gießen Sie das Öl in eine Schüssel, fügen Sie den Weißweinessig 4, die geriebene Schale einer Orange und einer Zitrone 5 hinzu. Fügen Sie den Saft einer Orange 6 hinzu.
- 3
Fügen Sie auch den Saft einer Zitrone 7 hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer 8, verrühren Sie 9.
- 4
Legen Sie die geputzten und aufgeschlagenen Sardellen in eine Auflaufform 10, legen Sie die Zwiebel und den Knoblauch darauf 11. Gießen Sie die zuvor zubereitete Mischung über die Sardellen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen 12.
- 5
Schneiden Sie das Baguette in Scheiben 13, legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, geben Sie einen Schuss Öl hinzu 14 und rösten Sie es im Ofen bei 180°C für 15 Minuten oder bis es goldbraun ist 15.
- 6
Nehmen Sie inzwischen die Sardellen aus der Marinade 16. Seihen Sie den Rest 17 ab, um die Marinierflüssigkeit zu erhalten 18. Nehmen Sie die Zwiebeln heraus und stellen Sie sie beiseite, sie werden zum Dekorieren benötigt. Fügen Sie der Marinierflüssigkeit frische Minze hinzu und mixen Sie sie, bis eine homogene Sauce entsteht.
- 7
Legen Sie die Crostini auf eine Servierplatte und bereichern Sie sie mit der von Hand zerzupften Burrata, legen Sie die Sardellen darauf 19. Dekorieren Sie mit Zwiebeln und Fenchel, vervollständigen Sie mit der Minzmarinade 20. Der Crostino mit marinierten Sardellen ist fertig zum Genießen 21.
| Nährstoff | Menge |
|---|
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