Gedünsteter Kabeljau mit Kartoffeln
Auf der Suche nach einem schnellen und einfachen gluten- und milchfreien Fischrezept? Dieser geschmorte Kabeljau mit Kartoffeln, geschmort in einer leuchtenden Tomatensauce, ist in nur 55 Minuten fertig! Perfekt als gesunde und sättigende Hauptspeise, ist dieses Rezept für geschmorten Kabeljau ein Traum der mediterranen Diät. Machen Sie sich bereit, diesen einfachen geschmorten Kabeljau mit Kartoffeln zu genießen, und vergessen Sie das Brot für 'scarpetta' nicht!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um den gedünsteten Kabeljau mit Kartoffeln zuzubereiten, putzen Sie zuerst die Zwiebel und hacken Sie sie fein 1, dann schneiden Sie die Chili der Länge nach ein 2. In einem Topf etwas Öl mit der Chili und den zerdrückten Knoblauchzehen anbraten, dann die gehackte Zwiebel hinzufügen 3 und einige Minuten anbraten.
- 2
Wenn die Zwiebel transparent geworden ist, die geschälten Tomaten hinzufügen und mit den Händen zerdrücken 4 und etwa zehn Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen 5. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden 6.
- 3
Wenn die Sauce eingedickt ist, die Kartoffeln hinzufügen 7 und gut verrühren, dann mit Weißwein ablöschen 8. Vollständig verdunsten lassen, mit Salz abschmecken 9 und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze weiterkochen.
- 4
Inzwischen das Kabeljaufilet in Stücke schneiden 10, nachdem Sie die Haut und eventuelle Gräten entfernt haben. Nach 10 Minuten den Rosmarin und das Lorbeerblatt hinzufügen 11, dann die Kabeljaustücke hineinlegen 12.
- 5
Mit Deckel weitere 10 Minuten kochen 13. Am Ende des Garvorgangs mit Salz und Pfeffer abschmecken 14 und mit gehackter Petersilie aromatisieren 15.
- 6
Den Kabeljau mit den Kartoffeln anrichten 16, mit der Sauce beträufeln 17 und mit mehr Petersilie garnieren. Ihr gedünsteter Kabeljau mit Kartoffeln ist servierfertig 18!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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