Gedünsteter Seehecht
Auf der Suche nach einem wohltuenden und gesunden Abendessen? Dieses **gedünstete Kabeljau** Rezept ist ein mediterraner Genuss, der auch glutenfrei, milchfrei und voller Protein ist! Verwandeln Sie einfache Zutaten in einen schmackhaften **Kabeljau mit Kartoffeln** in etwas mehr als einer Stunde. Probieren Sie dieses **einfache Kabeljau-Rezept** für eine sättigende und gesunde Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um den gedünsteten Seehecht zuzubereiten, schälen Sie zuerst die Kartoffeln 1 und schneiden Sie sie in ca. 3 cm große Würfel 2. Putzen und schneiden Sie die Zwiebel fein 3.
- 2
Halbieren Sie die Chili 4. Erhitzen Sie in einer Pfanne das Öl zusammen mit dem zerdrückten Knoblauch, der Chili 5 und den Petersilienstielen 6.
- 3
Geben Sie auch die Zwiebeln in die Pfanne 7 und braten Sie sie 7-8 Minuten lang an, bis die Zwiebeln transparent werden. Fügen Sie dann die Kartoffeln 8 hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang an, dabei häufig umrühren. Mit Weißwein ablöschen 9 und die gesamte alkoholische Komponente verdunsten lassen, dabei ab und zu umrühren.
- 4
Geben Sie nun die zerdrückten geschälten Tomaten 10 hinzu, verrühren Sie sie und schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab 11. Mit einem Deckel abdecken 12 und 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, oder bis die Kartoffeln weich sind.
- 5
Inzwischen die Seehechtfilets in kleinere Stücke schneiden 13 und eventuelle Gräten entfernen. Nach 30 Minuten die Petersilienstiele und den Knoblauch aus der Pfanne nehmen 14, dann den Seehecht hineingeben 15.
- 6
Wieder mit einem Deckel bedecken 16 und weitere 20 Minuten kochen lassen, oder bis der Fisch gar ist. In der Zwischenzeit die Petersilienblätter fein hacken 17 und am Ende des Garvorgangs in die Pfanne streuen 18.
- 7
Anrichten 19 und mit einer großzügigen Prise gehackter Petersilie 20 abschließen. Der gedünstete Seehecht ist fertig zum Genießen, noch warm 21!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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