Goldbrasse im Salz
Goldbrasse im Salz ist ein perfektes Hauptgericht für alle, die sich nach der Mittelmeer- oder Paleo-Diät ernähren – eine einfache und schnelle Art, einen leckeren Fisch in nur 45 Minuten zuzubereiten! Das Garen im Salz bewahrt den Geschmack und die Zartheit des Fleisches und macht die Goldbrasse im Salz zu einer ausgezeichneten Option für ein leichtes und proteinreiches Abendessen. Entdecken Sie, wie Sie diese glutenfreie, milchfreie und kohlenhydratarme Köstlichkeit zubereiten können: Goldbrasse aus dem Ofen war noch nie so einfach!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Goldbrasse im Salz zuzubereiten, geben Sie zuerst das erste Kilo Salz in eine Auflaufform, fügen Sie den Zitronenthymian hinzu 1, dann fügen Sie den Rest des Salzes hinzu 2 und mischen Sie 3.
- 2
Inzwischen die Zitrone in Scheiben schneiden 4 und den Bauch der Goldbrasse, die zuvor gereinigt und ausgenommen wurde, mit den Zitronenscheiben 5 und dem Zitronenthymian 6 füllen.
- 3
Gießen Sie weniger als die Hälfte des aromatisierten Salzes 7 auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech, legen Sie die Goldbrasse darauf 8 und bedecken Sie sie mit dem restlichen Salz, so dass es gut am Fisch haftet 9. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 200 °C 25-30 Minuten backen.
- 4
Nach dem Garen die Salzkruste mit 2 Esslöffeln 10 aufbrechen, die Haut vorsichtig entfernen 11 und die Filets entnehmen 12. Mit zwei Gabeln ist es einfach, die Filets über der Gräte anzuheben; dann den Kopf anheben, die Gräte entfernen und auch die darunter liegenden Filets entnehmen.
- 5
Anrichten, mit Öl 13, Thymian und Pfeffer 14 würzen. Die Goldbrasse im Salz ist fertig zum Genießen 15.
| Nährstoff | Menge |
|---|
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