Kalbfleischstücke mit Zitrone
Lust auf ein köstliches und schnelles Abendessen? Diese Zitronen-Kalbfleischhäppchen sind die Antwort! Dieses einfache Kalbfleischrezept ist in nur 30 Minuten fertig und somit perfekt für ein schnelles Fleischgericht, das die ganze Familie lieben wird. Entdecken Sie die Einfachheit der Zubereitung dieser zarten Kalbfleischhäppchen mit einer spritzigen Zitronennote – ein proteinreicher, eifreier Genuss!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Kalbfleischstücke mit Zitrone zuzubereiten, beginnen Sie mit der Zitronensauce. Gießen Sie die Milch zusammen mit der geriebenen Schale 1 und dem Saft einer Zitrone 2 in eine Pfanne. Fügen Sie die Kartoffelstärke hinzu 3.
- 2
Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Rühren Sie um, um Klumpen zu vermeiden 4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie ab und zu um, um die Bildung einer Haut auf der Oberfläche zu verhindern. Inzwischen die Kalbfleischstücke in eine Schüssel geben, das Mehl hinzufügen 5 und verrühren. Stellen Sie sicher, dass das gesamte Fleisch mit Mehl bedeckt ist, und entfernen Sie dann das überschüssige Mehl. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne 6.
- 3
Fügen Sie die Kalbfleischstücke hinzu 7 und braten Sie sie gut an. Mit Weißwein ablöschen 8 und die gesamte alkoholische Komponente bei starker Hitze verdunsten lassen. Mit Salz abschmecken 9.
- 4
Mit Pfeffer würzen 10 und zugedeckt bei schwacher Hitze 8-10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die Zitronensauce hinzufügen 11 und weitere zwei Minuten kochen lassen. Rühren Sie ständig um, damit die Creme nicht am Boden kleben bleibt; Sie sollten eine dicke und samtige Konsistenz erhalten. Die Kalbfleischstücke mit Zitrone sind fertig, anrichten und mit frischer gehackter Petersilie servieren 12!
| Nährstoff | Menge |
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