Ceviche vom Wolfsbarsch
Lust auf eine Geschmacksexplosion? **Sea Bass Ceviche** ist die Antwort! In nur 30 Minuten zaubern Sie ein frisches und leichtes **Ceviche-Rezept** auf den Tisch, perfekt als **frische Vorspeise** oder für ein gesundes Abendessen im Einklang mit der **mediterranen Ernährung**. Dieses **Sea Bass Rezept** ist eine köstliche Option und auch für alle geeignet, die eine **glutenfreie Ceviche** Alternative suchen.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um das Ceviche vom Wolfsbarsch zuzubereiten, widmen Sie sich zunächst der Reinigung des Fisches. Schuppen Sie ihn unter fließendem Wasser, schneiden Sie dann den Bauch auf und nehmen Sie die Innereien heraus, spülen Sie ihn erneut unter fließendem Wasser ab, um Verunreinigungen zu entfernen. Machen Sie einen schrägen Schnitt kurz nach den Kiemen 1, der vom Rücken ausgeht und sich mit dem zuvor am Bauch gemachten Schnitt verbindet. Schneiden Sie die Schwanzflosse und den Rücken des Fisches entlang der Wirbelsäule ein 2, so erhalten Sie das erste Filet, wiederholen Sie den gleichen Vorgang für das zweite 3.
- 2
Schneiden Sie die Wolfsbarschfilets zuerst in Streifen 4 und dann in gleichmäßige Würfel 5 6.
- 3
Pressen Sie die Zitrone 7 und die Limette 8 aus und gießen Sie den Saft über die Wolfsbarschwürfel 9.
- 4
Fein hacken: die Zwiebel 10, die Chili 11, nachdem Sie sie von den Samen befreit haben, und den Koriander 12.
- 5
Geben Sie alles zum Wolfsbarsch, würzen Sie mit Öl 13, Salz und Pfeffer 14 und verrühren Sie alles vorsichtig 15. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15-20 Minuten im Kühlschrank marinieren, damit sich die Aromen vermischen.
- 6
Anrichten, mit frischen Korianderblättern und Limettenscheiben garnieren 16, mit einem Esslöffel Marinade 17 abrunden. Das Ceviche vom Wolfsbarsch ist servierfertig 18.
| Nährstoff | Menge |
|---|
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