Rühreier mit Tomaten
Lust auf ein Comfort Food, das Sie verwöhnt? Rühreier mit Tomaten sind die Antwort! Ein einfaches und schnelles Gericht, fertig in nur 30 Minuten, perfekt für alle, die sich mediterran, low-carb ernähren oder einfach nur authentische Aromen lieben. Entdecken Sie, wie Sie diese köstlichen Rühreier mit Tomaten zubereiten können, eine leckere Alternative zu klassischen Rühreiern.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um Rühreier mit Tomaten zuzubereiten, schneiden Sie zuerst die Zwiebel 1 fein und schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf 2. Geben Sie in eine Pfanne Petersilienstiele, gießen Sie das Öl 3 hinein und erhitzen Sie es 2 Minuten lang.
- 2
Geben Sie die Zwiebel 4 hinzu und braten Sie sie bei starker Hitze 3 Minuten lang an. Entfernen Sie die Petersilienstiele 5 und geben Sie die passierten Tomaten 6 hinzu. Bei schwacher Hitze 10-12 Minuten kochen lassen.
- 3
Geben Sie die Eier 7 in die Pfanne und verrühren Sie sie, um die Eigelbe zu zerbrechen 8. Etwa 10 Minuten kochen lassen und dabei gelegentlich umrühren 9.
- 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken 10. Zum Schluss den geriebenen Parmesan 11 hinzufügen und einige Minuten lang verrühren. Anrichten und mit frischer, gehackter Petersilie garnieren. Die Rühreier mit Tomaten sind fertig zum Genießen 12.
| Nährstoff | Menge |
|---|
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