Herzhafter Gemüsekäsekuchen
Du kämpfst damit, was du zum nächsten Potluck mitbringen sollst? Dieser herzhafte Gemüse-Cheesecake ist garantiert ein Hingucker! Stell dir einen cremigen, traumhaften No-Bake-Cheesecake vor, leicht wie eine Wolke dank der Ricotta-Creme und voller frischer, bunter roher Gemüse. Mach dich bereit, unser einfaches Cheesecake-Rezept zu entdecken, das sowohl beeindruckend ist als auch in nur 60 Minuten fertig ist – das perfekte Gemüse-Cheesecake-Rezept für einen lebendigen, köstlichen Genuss!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um den herzhaften Gemüsekäsekuchen zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Boden: Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und lassen Sie sie abkühlen. In der Zwischenzeit geben Sie die Taralli in einen Mixer 1, fügen Sie den Pfeffer hinzu 2 und mixen Sie sie, um sie zu Pulver zu verarbeiten 3.
- 2
Geben Sie die gemixten Taralli in eine Schüssel 4, gießen Sie die geschmolzene, abgekühlte Butter 5 hinzu und verrühren Sie alles, um die Mischung zu vermengen 6.
- 3
Bedecken Sie eine Form von 35x11 cm, 2,5 cm hoch, mit der erhaltenen Mischung 7, indem Sie zuerst die Ränder und dann den Boden mit dem Rücken eines Löffels gut andrücken 8. Stellen Sie die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank 9.
- 4
Kümmern Sie sich um die Creme: Weichen Sie die Gelatine 10 Minuten lang in kaltem Wasser ein 10 und erhitzen Sie die Sahne in einem Topf. Inzwischen geben Sie den Ricotta-Aufstrich in eine Schüssel und würzen ihn mit den Kräutern 11, Salz, Pfeffer und Öl, dann verrühren Sie alles 12.
- 5
Wenn die Sahne heiß ist, geben Sie die gut ausgedrückte Gelatine hinzu 13 und verrühren Sie alles, um sie vollständig aufzulösen 14, dann gießen Sie sie in die Schüssel 15.
- 6
Verrühren Sie die Mischung 16 und gießen Sie sie auf den Boden, der inzwischen fest geworden ist 17. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel 18 und stellen Sie die Form für eine Stunde in den Kühlschrank.
- 7
Während die Creme fest wird, bereiten Sie das Gemüse für die Dekoration vor: Waschen, putzen und schälen Sie die Zucchini und Karotten, schneiden Sie sie dann mit einer Mandoline in sehr dünne Scheiben, Sie benötigen etwa 5-6 für jede Gemüsesorte 19 20. Schneiden Sie die Radieschen auf die gleiche Weise 21.
- 8
Würzen Sie alle Gemüsesorten separat mit geriebener Limettenschale 22, Salz 23, Pfeffer und Öl 24.
- 9
Entfernen Sie schließlich den Stempel aus den Zucchiniblüten 25 und zerreißen Sie sie mit den Händen, um Streifen zu erhalten 26. Würzen Sie die Zucchiniblüten auf die gleiche Weise und verrühren Sie sie vorsichtig mit den Händen, um sie gleichmäßig zu würzen 27.
- 10
Nach der Festigungszeit sind Sie bereit, den Käsekuchen zu dekorieren: Legen Sie das gewürzte Gemüse auf die Oberfläche, indem Sie es leicht verdrehen 28 und die Farben abwechseln 29. Ihr herzhafter Gemüsekäsekuchen ist fertig zum Servieren 30!
| Nährstoff | Menge |
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