Rustico Ricotta und Spinat
Die rustikale Ricotta-Spinat-Torte mit ihrer knusprigen Kruste und der herzhaften Füllung ist eine vielseitige und schmackhafte Zubereitung, perfekt für jeden Anlass. Diese **rustikale Torte** ist eine Explosion mediterraner Aromen, ideal für alle, die sich **vegetarisch** ernähren oder einfach nach einer proteinreichen Alternative suchen. Bereiten Sie sie in nur 55 Minuten zu und servieren Sie eine authentische hausgemachte **Ricotta-Spinat-Torte**, die alle begeistern wird!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um den Rustico Ricotta und Spinat zuzubereiten, geben Sie zuerst Butter und Knoblauch in einen Topf 1. Wenn die Butter geschmolzen ist, geben Sie den Spinat hinzu 2 und würzen Sie ihn mit Salz 3.
- 2
Mit dem Deckel bedecken 4 und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen. Auf einem Sieb abkühlen lassen und den Spinat ausdrücken 5, dann mit einem Messer hacken 6.
- 3
Auch die getrockneten Tomaten hacken 7. In eine Schüssel die Ricotta geben, das Ei 8 und den Grana 9 hinzufügen.
- 4
Mit Salz abschmecken 10 und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Den Spinat 11 und die getrockneten Tomaten hinzufügen 12.
- 5
Gut verrühren 13, um alle Zutaten zu vermischen. Den Blätterteig mit dem Backpapier in eine 30x23 cm große Form legen, so dass er gut auf dem Boden und an den Rändern haftet. Den Boden mit den Zinken einer Gabel einstechen 14. Die Füllung hinzufügen und glatt streichen 15.
- 6
Mit einer weiteren Blätterteigrolle bedecken 16 und die Ränder nach außen klappen 17, dann mit den Zinken einer Gabel verschließen 18.
- 7
In einer kleinen Schüssel das Eigelb mit einem Esslöffel Milch verquirlen 19 und den Rustico mit dieser Mischung bestreichen 20. Auf der Oberfläche Schnitte machen, um einen Auslass für den Dampf zu schaffen, der sich beim Backen bildet. Im statischen Ofen bei 200°C 25-30 Minuten backen. Ihr Rustico Ricotta und Spinat ist fertig zum Genießen 21.
| Nährstoff | Menge |
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