Reisbällchen
Auf der Suche nach einer perfekten vegetarischen Vorspeise? Diese goldenen, knusprigen Reisbällchen, oder Arancini, sind ein garantierter Hit! In nur 50 Minuten zubereitet, ist dieses Reisbällchen-Rezept überraschend einfach zu Hause zu machen und ideal als Partyessen oder als köstlicher Auftakt zu jedem Essen mit Freunden. Machen Sie sich bereit, diese käsigen, hausgemachten Reisbällchen zu genießen!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Reisbällchen zuzubereiten, schneiden Sie zuerst den Mozzarella in Würfel 1 und lassen Sie ihn 30 Minuten lang in einem feinen Sieb abtropfen. Inzwischen den Reis mehrmals waschen, bis das Wasser klar ist, dann in einen Topf geben und Wasser hinzufügen, bis der Reis vollständig bedeckt ist 2. Bei schwacher Hitze kochen, gelegentlich umrühren 3, bis der Reis das gesamte Wasser aufgenommen hat.
- 2
In eine Schüssel geben, die Butter hinzufügen 4 und verrühren, um sie zu schmelzen 5. Mit Salz abschmecken 6.
- 3
Eine Prise Pfeffer 7, den geriebenen Käse 8 und ein Ei 9 hinzufügen.
- 4
Verrühren, um alle Zutaten zu vermischen 10. Waschen und trocknen Sie die Petersilie, hacken Sie sie mit einem Messer 11 und geben Sie sie zum Reis. Noch einmal verrühren 12.
- 5
Nehmen Sie eine Handvoll Reis, legen Sie einen Mozzarella-Würfel in die Mitte 13 und formen Sie das Bällchen 14, wiederholen Sie die gleichen Schritte, bis der Reis aufgebraucht ist. In einem Teller zwei Eier aufschlagen, eine Prise Salz hinzufügen und kräftig mit einer Gabel verquirlen 15, das Mehl und das Paniermehl auf separaten Tellern anrichten.
- 6
Die Bällchen zuerst in das Ei 16, dann in das Mehl 17, erneut in das Ei 18 und schließlich in das Paniermehl wenden. Achten Sie bei diesen Schritten darauf, dass die gesamte Oberfläche der Bällchen mit der Panade bedeckt ist.
- 7
Die Bällchen nach und nach auf einen Teller legen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, Sie erhalten etwa 15 19. Erdnussöl auf 150 °C erhitzen, die Bällchen portionsweise hineingeben, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, wenn sie goldbraun sind 20, und auf ein Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Die Reisbällchen sind fertig zum Genießen 21.
| Nährstoff | Menge |
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