Kürbis-Hummus
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit Kürbis-Hummus, einer Explosion von Herbstgeschmack! Dieses **Hummus-Rezept** ist eine kreative und köstliche Alternative zum Klassiker, perfekt als **vegetarische** oder **vegane Vorspeise**. Mit nur 40 Minuten Zubereitungszeit ist die Herstellung dieses hausgemachten **Kürbis-Hummus** kinderleicht und bringt einen Hauch von Originalität auf den Tisch.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um Kürbis-Hummus zuzubereiten, entfernen Sie zunächst die Samen und die inneren Fäden vom Kürbis 1. Schneiden Sie ihn in 1-2 cm dicke Scheiben 2 und halbieren Sie dann die Scheiben 3. Es ist wichtig, dass sie die gleiche Größe haben, um ein gleichmäßiges Garen zu erzielen.
- 2
Geben Sie alles auf ein Backblech und würzen Sie es mit Rosmarin 4, Öl 5 und Paprika 6.
- 3
Fahren Sie mit Salz 7 fort und massieren Sie die Kürbisstücke 8, um sie gleichmäßig zu würzen. Im statischen Ofen bei 200 °C 30 Minuten backen. Überprüfen Sie mit einer Gabel, ob der Kürbis weich geworden ist 9.
- 4
Geben Sie den Kürbis in einen Mixer und fügen Sie die Kichererbsen 10, Tahini 11 und Zitronensaft 12 hinzu.
- 5
Mit einer Prise Salz 13 und einem guten Schuss Öl 14 würzen. Mixen Sie, bis eine homogene, glatte und butterartige Konsistenz entsteht 15. Wenn es zu dick sein sollte, können Sie etwas Wasser oder einen Eiswürfel hinzufügen und ein paar Sekunden mixen.
- 6
Geben Sie alles in eine Schüssel und garnieren Sie es mit Paprika 16, Pfeffer, Rosmarin, Kichererbsen 17 und einem Schuss Öl. Ihr Kürbis-Hummus ist fertig zum Genießen 18, vielleicht zusammen mit geröstetem Brot.
| Nährstoff | Menge |
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