Kartoffel-Tarte mit Steinpilzen und Provola
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unserer unwiderstehlichen Kartoffel-Tartellette, einer **vegetarischen Vorspeise** in Einzelportionen, die die Aromen der Erde zelebriert! Die duftenden **Steinpilze** treffen auf den geschmolzenen **Provola-Käse** in einer Geschmacksumarmung, perfekt auch für alle, die ein **fischfreies Rezept** und eine **mediterrane Diät** einhalten. Entdecken Sie, wie Sie diese Köstlichkeit in nur 105 Minuten zubereiten können und bringen Sie eine Geschmacksexplosion auf den Tisch!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Kartoffel-Tarte mit Steinpilzen und Provola zuzubereiten, kochen Sie zuerst die Kartoffeln: Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es etwa 30-40 Minuten lang 1, oder bis sie weich genug sind, um sie mit der Gabel zu durchstechen. Sobald sie fertig sind 2, abgießen 3.
- 2
Passieren Sie sie durch die Kartoffelpresse 4 und sammeln Sie das Püree in einer Schüssel 5. Fügen Sie den geriebenen Parmigiano Reggiano DOP und das Salz hinzu 6.
- 3
Pfeffern Sie 7 und würzen Sie mit einem Schuss Öl, dann fügen Sie auch das ganze Ei hinzu 8, dann alles mit einem Spatel oder Löffel verrühren 9.
- 4
Schneiden Sie die Provola in etwa 2 cm große Würfel 10. Schneiden Sie die Steinpilze nach dem Putzen in kleinere Stücke 11 12.
- 5
Erhitzen Sie einen Schuss Öl in einer Pfanne, geben Sie die Steinpilze hinzu 13 und braten Sie sie 2-3 Minuten bei starker Hitze an, dann salzen Sie 14, pfeffern Sie und schalten Sie die Flamme aus 15.
- 6
Ölen Sie 10 Aluminiumformen mit einem Fassungsvermögen von 85 ml 16, dann bedecken Sie den Boden und den Rand mit Paniermehl 17. Gießen Sie die Kartoffelmasse ein, bis sie etwa drei Viertel der Form füllt 18.
- 7
Formen Sie mit den Fingern eine Vertiefung im Inneren 19, um den Boden und die Ränder des Förmchens mit dem Püree zu bedecken. Legen Sie in die Mitte einen Teelöffel Pilze 20 und 2 Provola-Würfel 21.
- 8
Mit weiterem Kartoffelpüree bedecken 22 und die Oberfläche gut andrücken 23. Mit diesen Dosierungen erhalten Sie 10 Tartelettes. Übertragen Sie die Formen auf ein Backblech 24 und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten lang.
- 9
Sobald sie fertig sind 25, stürzen Sie die Tartelettes noch warm auf einen Servierteller 26. Ihre Kartoffel-Tartelettes mit Pilzen und Provola sind fertig zum Genießen 27!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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