Kartoffelsuppe
Die **Kartoffelsuppe** ist ein ideales **Comfort Food** als **Winter-Vorspeise**: eine cremige Verwöhnung, perfekt um kalte Abende aufzuwärmen. Diese **cremige Kartoffelsuppe**, einfach und schnell zuzubereiten, ist eine ausgezeichnete Option für eine **vegetarische Suppe**, die in nur 40 Minuten fertig ist! Entdecken Sie gleich unser **einfaches Kartoffelsuppenrezept** und servieren Sie einen Klassiker der amerikanischen Küche.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Kartoffelsuppe zuzubereiten, zuerst die Kartoffeln schälen 1 und in Scheiben und dann in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden 2. In einem kleinen Topf die Butter geben 3.
- 2
Den Rosmarin hinzufügen 4 und die Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen 5 und mit Gemüsebrühe bedecken 6.
- 3
Mit dem Deckel verschließen, die Hitze erhöhen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten kochen lassen. Inzwischen das Bauernbrot in ca. 2 cm große Würfel schneiden 9.
- 4
In einer Pfanne die Knoblauchzehe und den Rosmarin in etwas Öl erhitzen. Die Brotwürfel dazugeben 10, mit Paprika würzen 11 und bei starker Hitze anbraten, bis das Brot knusprig ist 12.
- 5
In der Zwischenzeit sind die Kartoffeln gar, also die Hitze abstellen und mit dem Stabmixer pürieren 13. Salzen und die frische Sahne hinzufügen 15.
- 6
Vermischen 16 und die Kartoffelsuppe anrichten 17. Mit den Brotcroutons, einem Schuss rohem Olivenöl und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer garnieren. Ihre Kartoffelsuppe ist servierfertig 18!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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