Pasta mit Blumenkohl und Safran
Plagen Sie das Abendessen? Diese **Pasta mit Blumenkohl und Safran**, verfeinert mit süßen Rosinen und knackigen Pinienkernen, ist in nur 25 Minuten fertig! Ein **schnelles Pastarezept**, das auch ein **25-Minuten-Essen** ist, perfekt für geschäftige Wochentage oder ein köstliches **Last-Minute-Abendessen**. Holen Sie sich das Rezept und genießen Sie diese einfache, geschmackvolle **Blumenkohl-Pasta** heute Abend!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um Pasta mit Blumenkohl und Safran zuzubereiten, putzen Sie zuerst den Blumenkohl: Entfernen Sie die Blätter und den Mittelstrunk 1, schneiden Sie dann die Röschen ab und teilen Sie sie in kleinere Stücke 2. Bringen Sie einen Topf voller Salzwasser zum Kochen, geben Sie die Blumenkohlröschen hinein und kochen Sie sie 5 Minuten lang 3.
- 2
Erhitzen Sie in der Zwischenzeit einen Schuss Öl in einer Pfanne, geben Sie das Paniermehl hinzu 4 und rösten Sie es einige Minuten lang 5, bis es goldbraun ist. Geben Sie das geröstete Paniermehl in eine Schüssel und stellen Sie es beiseite 6.
- 3
Lösen Sie in derselben Pfanne die Sardellen in Öl auf 7, geben Sie dann die Rosinen und Pinienkerne hinzu 8. Nach 5 Minuten die Blumenkohlröschen hier abgießen 9, wobei Sie das Kochwasser aufbewahren.
- 4
Gießen Sie das Safranpulver 10 zusammen mit einem Schöpflöffel Kochwasser des Blumenkohls 11 hinein, verrühren Sie es, um es aufzulösen und zu vermischen 12.
- 5
Kochen Sie die Spaghetti in demselben Wasser, das zum Kochen des Blumenkohls verwendet wurde 13. Wenn die Pasta al dente ist, gießen Sie sie in die Pfanne mit der Sauce 14 und geben Sie einen Schöpflöffel Kochwasser hinzu 15.
- 6
Vermischen Sie alles und lassen Sie es eine Minute lang ziehen 16. Servieren Sie sofort die Pasta mit Blumenkohl und Safran 17 und garnieren Sie die Teller mit dem gerösteten Paniermehl 18!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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