Salzige neapolitanische Zeppole
Die neapolitanischen salzigen Zeppole sind köstliche frittierte Teigbällchen, perfekt als leckeres Streetfood! Dieses Zeppole-Rezept, das durch den einzigartigen Geschmack von Meeresalgen angereichert wird, ist überraschend einfach und schnell in nur 45 Minuten zuzubereiten. Entdecke, wie du zu Hause duftende salzige Zeppole herstellen kannst, die auch für Veganer oder Vegetarier geeignet sind.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die salzigen neapolitanischen Zeppole zuzubereiten, zerbröseln Sie zuerst die Hefe in dem kohlensäurehaltigen Wasser 1 und verrühren Sie sie, um sie vollständig aufzulösen 2. Gießen Sie die Wasser-Hefe-Mischung in eine Schüssel, in die Sie das Mehl gegeben haben 3.
- 2
Fügen Sie das Salz hinzu 4 und arbeiten Sie es in den Teig ein 5, dann decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 30 Minuten lang gehen 6.
- 3
In der Zwischenzeit spülen Sie die Algen gut unter fließendem Wasser ab, um das Salz zu entfernen 7, dann wringen Sie sie gründlich aus 8 und hacken Sie sie mit einem Messer 9.
- 4
Nach der Gehzeit geben Sie die gehackten Algen zum Teig 10 und arbeiten Sie sie gleichmäßig ein 11 12. Decken Sie sie erneut mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie weitere 30 Minuten ruhen.
- 5
Erhitzen Sie nun das Pflanzenöl auf eine Temperatur von 170°, nehmen Sie dann Teigportionen in der Größe einer Walnuss heraus und lassen Sie sie mit Hilfe von 2 Esslöffeln in das kochende Öl gleiten 13. Braten Sie ein paar Stücke auf einmal für 3-4 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Zeppole abtropfen und legen Sie sie auf Küchenpapier oder zum Frittieren 14. Nach Belieben salzen und servieren Sie Ihre salzigen neapolitanischen Zeppole sofort 15!
| Nährstoff | Menge |
|---|
Das könnte Ihnen auch gefallen
Avocado-Toast mit Puten-Bresaola ist ein reichhaltiger und nahrhafter Snack, perfekt für eine geschmackvolle und wohltuende Pause. Dieses Avocado-Toast-Rezept ist super einfach und schnell in nur 15 Minuten zubereitet, ideal für alle, die sich mediterran ernähren und einen leckeren High-Protein-Snack suchen. Entdecken Sie gleich, wie Sie dieses Avocado-Toast mit Puten-Bresaola zu Hause zubereiten können!
Der **Crostino mit marinierten Anchovis** ist die perfekte **Vorspeise** zum Staunen: eine Geschmacksexplosion, die aus einfachen Zutaten entsteht. In nur 45 Minuten verwandelt er ein **Baguette-Crostini** in ein **Gourmetgericht**, ein **elegantes Gericht**. Entdecken Sie, wie Sie dieses köstliche **Crostino mit marinierten Anchovis** zu Hause zubereiten können!
Wecken Sie Ihren Appetit mit diesen köstlichen Zucchiniröllchen mit Putenfleisch, einer Explosion an Frische, ideal für ein leichtes Sommeressen! Perfekt als einfache und schnelle Vorspeise, die in nur 20 Minuten zubereitet ist, sind diese Zucchiniröllchen mit Putenfleisch eine leckere und glutenfreie Alternative, um Ihre Gäste zu verwöhnen. Entdecken Sie das Rezept für eine vegetarische Vorspeise, ohne Nüsse und ohne Eier, die alle mit ihrem originellen Geschmack und ihrer Einfachheit begeistern wird.
Die **Ofenkartoffeln** mit Ei, **Schinken** und **Trüffel** sind eine Geschmacksexplosion! Perfekt als **Vorspeise** oder für einen unvergesslichen **Aperitif**, sind diese Ofenkartoffeln auch **glutenfrei**, **laktosefrei** und **nussfrei**. Entdecken Sie das **Rezept für Ofenkartoffeln** und servieren Sie ein **reichhaltiges** und **köstliches** Gericht.