Zitronen-Fleischbällchen
Zitronen-Fleischbällchen sind eine Geschmacksexplosion! Perfekt als proteinreiches Hauptgericht, zeichnen sich diese köstlichen Fleischbällchen, besonders wenn sie mit Hackfleisch und Wurst zubereitet werden, durch ihren Zitrusgeschmack und ihre zarte Konsistenz aus. Das Rezept für Zitronen-Fleischbällchen ist ganz einfach und für jeden geeignet: In nur 50 Minuten zauberst du cremige Zitronen-Fleischbällchen auf den Tisch, die alle begeistern werden!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Zitronen-Fleischbällchen zuzubereiten, nehmen Sie zuerst die Wurst aus dem Darm 1 und geben Sie sie zusammen mit dem Rinderhackfleisch in eine Schüssel. Fügen Sie die Zitronenschale 2 und die Eier 3 hinzu.
- 2
Mit Salz und Pfeffer abschmecken 4, dann das Paniermehl hinzufügen 5. Kneten Sie, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Formen Sie die Fleischbällchen 6.
- 3
In Mehl wenden 7. In einer Pfanne die Butter und das Öl 8 geben. Sobald die Butter geschmolzen ist, braten Sie die Fleischbällchen bei starker Hitze 9 goldbraun an.
- 4
Mit Weißwein ablöschen 10 und den gesamten Alkohol verdunsten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken 11, dann den Saft der Zitronen 12 hinzufügen.
- 5
Mit einem Deckel abdecken 13 und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Den Deckel abnehmen und mit gehackter Petersilie und Zitronenschale 14 fertig stellen. Setzen Sie das Kochen fort, um den Kochfond etwas zu trocknen. Ihre Zitronen-Fleischbällchen sind fertig zum Servieren 15.
| Nährstoff | Menge |
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