Gourmet-Makrelen-Sandwich
Suchst du eine raffinierte Idee für ein Abendessen mit Freunden? Unser **Gourmet-Makrelen-Sandwich** ist die Antwort! Eine Explosion mediterraner Aromen in einem Sandwich, perfekt auch für alle, die sich **pescetarisch** ernähren oder einfach eine **proteinreiche** und leckere Alternative suchen. Bereite dieses köstliche **Makrelen-Sandwich** in nur 30 Minuten zu und lass dich verzaubern!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um das Gourmet-Makrelen-Sandwich zuzubereiten, beginnen Sie zuerst mit den Zwiebeln: Schälen und in Scheiben schneiden 1. In einer Pfanne etwas Öl, die Zwiebeln 2 und den Majoran 3 geben.
- 2
Salzen 4, pfeffern und bei starker Hitze etwa 7-8 Minuten kochen. Jetzt den Rotweinessig 5 und auch den Rohrzucker 6 hinzufügen.
- 3
Den Essig verdunsten lassen und die Zwiebeln noch ein paar Minuten anbraten 7. Die karamellisierten Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen 8. Nun die Mayonnaise mit Erbsen zubereiten. Die Erbsen 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren 9.
- 4
Die Erbsen abgießen und in Eiswasser abkühlen lassen 10. Inzwischen das Ei, das Öl und den Zitronensaft in ein Gefäß geben 11, dann mit dem Stabmixer pürieren 12.
- 5
Sobald die Konsistenz der Mayonnaise erreicht ist, die Erbsen hinzufügen 13, salzen 14, pfeffern 15 und erneut pürieren.
- 6
Die Mayonnaise ist fertig 16. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden 17, dann die Burgerbrötchen halbieren 18.
- 7
Den Stracchino auf der Basis verteilen 19, dann mit den karamellisierten Zwiebeln bedecken 20 21.
- 8
4 Gurkenscheiben pro Sandwich hinzufügen 22, dann die Erbsenmayonnaise auf die andere Brötchenhälfte streichen 23. Zum Schluss 2 Makrelenfilets pro Sandwich auf die Gurken legen 24 25.
- 9
Mit der anderen Brötchenhälfte schließen 26 und Ihr Gourmet-Makrelen-Sandwich sofort servieren 27!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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