Frittierte Bombette mit Schinken und Käse
Lust auf authentische amerikanische Küche? Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der frittierten Bombette! Diese Bombette mit Schinken und Käse sind einfacher zu Hause zuzubereiten, als Sie denken, in nur 120 Minuten fertig und mit einer befriedigend fadenziehenden Füllung. Machen Sie sich bereit, dieses einfache Bombette-Rezept zu entdecken – die perfekte frittierte Vorspeise!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die frittierten Bombette mit Schinken und Käse zuzubereiten, lösen Sie zuerst die Hefe in etwas Wasser aus der Gesamtmenge 1 auf. Geben Sie das Mehl und den Grieß in eine große Schüssel 2, dann fügen Sie die in Wasser aufgelöste Hefe hinzu 3.
- 2
Vermischen Sie die Mischung grob mit einer Gabel, dann fügen Sie das Salz 4, die Butter 5 und den Zucker 6 hinzu und gießen Sie dabei nach und nach auch die restliche Wassermenge ein.
- 3
Wenn Sie das gesamte Wasser 7 hinzugefügt haben, vermischen Sie alles in der Schüssel, zuerst mit einem Spatel und dann mit den Händen 8. Sie erhalten eine ziemlich klebrige Mischung 9, bedecken Sie die Schüssel daher mit einem Küchentuch und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
- 4
Nach der Ruhezeit kneten Sie weiter kräftig auf der reichlich bemehlten Arbeitsfläche 10 und machen Sie ein paar Mal die 'Slap and Fold'-Falttechnik. Sie sollten einen Teigball von glatter, elastischer und homogener Konsistenz erhalten 11. Legen Sie den Teig zurück in die Schüssel, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie (oder einem Küchentuch) ab und lassen Sie ihn 2-3 Stunden bei Raumtemperatur gehen, oder bis sich das Volumen verdoppelt hat 12.
- 5
Sobald der Teig aufgegangen ist, geben Sie ihn auf die bemehlte Arbeitsfläche 13 und formen Sie ihn zu einer länglichen Form 14, dann teilen Sie ihn in 10 Stücke von jeweils etwa 100 g 15.
- 6
Formen Sie nun Kugeln, indem Sie die Teigränder nach innen ziehen und sie zwischen Ihren Händen abrunden 16. Legen Sie die Kugeln nach und nach auf ein bemehltes Tablett 17, decken Sie sie dann mit Frischhaltefolie (oder einem Küchentuch) ab und lassen Sie sie weitere 10 Minuten ruhen 18.
- 7
Nach dieser Zeit rollen Sie jede Kugel mit einem Nudelholz aus, um eine Scheibe zu formen 19, legen Sie dann 2 Sottilette® Classiche 20 und eine Handvoll Schinkenwürfel 21 darauf.
- 8
Schließen Sie die Hülle, indem Sie die Ränder zur Mitte ziehen, um die Füllung zu umschließen 22 23, formen Sie sie dann wieder rund und legen Sie die Kugel mit der Verschlussseite nach unten auf das Tablett 24. Decken Sie sie mit Frischhaltefolie (oder einem Küchentuch) ab und lassen Sie sie 20 Minuten gehen.
- 9
Sie sind bereit zum Frittieren: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Topf auf 170°, tauchen Sie dann mit Hilfe eines Schaumlöffels ein Stück nach dem anderen ein und braten Sie es etwa 3 Minuten pro Seite 25. Sobald sie gleichmäßig goldbraun sind, lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen 26. Ihre frittierten Bombette mit Schinken und Käse sind fertig, um noch warm genossen zu werden 27!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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