Focaccia mit Cherrytomaten und Oliven mit Thermomix®
Lust auf einen Hauch von Mittelmeer? Diese **Focaccia mit Kirschtomaten und Oliven mit Bimby®** ist die Antwort! Stellen Sie sich ein weiches, duftendes **Focaccia-Rezept** vor, perfekt als **vegetarischer Focaccia**-Snack oder als köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit. In nur 60 Minuten fertig, entdecken Sie, wie einfach es ist, diese **Oliven-Focaccia** zu Hause zu backen!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Focaccia mit Cherrytomaten und Oliven mit Thermomix zuzubereiten, geben Sie die Hefe 1, den Zucker 2 und 100 g Wasser 3 in den Mixtopf. Lösen Sie die Hefe 2 Minuten bei 37° auf Stufe 2 auf.
- 2
Fügen Sie 50 g Mehl 00 4 hinzu und verrühren Sie es eine Minute lang auf Stufe 3. Lassen Sie es 10 Minuten im Mixtopf ruhen. Fügen Sie den Rest des Mehls hinzu und gießen Sie auch die restlichen 200 g Wasser 5 hinzu, dann kneten Sie mit der Teigfunktion 2 Minuten lang. Fügen Sie an diesem Punkt die 10 g Salz 6 hinzu.
- 3
Gießen Sie die 35 g Olivenöl extra vergine 7 hinzu und kneten Sie erneut mit der Teigfunktion 2 Minuten lang 8 9.
- 4
Übertragen Sie den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche 10 und formen Sie eine glatte und homogene Kugel 11. In der Zwischenzeit legen Sie ein Backpapier in den Varoma-Behälter 12.
- 5
Gießen Sie einen Schuss Öl 13 hinzu. Übertragen Sie den Teig in den Varoma-Behälter 14 und verschließen Sie ihn mit dem Deckel 15.
- 6
Geben Sie 250 g Wasser 16 und den Zitronensaft in den Mixtopf, verschließen Sie ihn mit dem Deckel und stellen Sie den Varoma darüber 17. Stellen Sie das Fermentationsprogramm für 2 Stunden bei 37° ein. Waschen Sie nun die Cherrytomaten und halbieren Sie sie, wobei Sie sie beiseite legen 18.
- 7
Sobald die Gärung abgeschlossen ist, nehmen Sie den Varoma vorsichtig ab 19. Gießen Sie den Teig in eine geölte Form mit einem Durchmesser von 32 cm und dehnen Sie ihn mit den Händen aus 20. Drücken Sie mit den Fingerspitzen auf den Teig, um Löcher zu erzeugen 21.
- 8
Legen Sie die Cherrytomaten darauf und drücken Sie sie leicht an 22, dann tun Sie dasselbe mit den Oliven 23. Salzen Sie die Oberfläche und beträufeln Sie sie mit reichlich Öl 24.
- 9
Vervollständigen Sie es mit einer Prise getrocknetem Oregano 25. Lassen Sie es 30 Minuten an einem zugfreien Ort gehen 26. Nach 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200°C 45 Minuten backen. Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen 27 und vor dem Genuss Ihrer Focaccia mit Cherrytomaten und Oliven mit Thermomix® abkühlen lassen!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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