Strudel aus Filoteig mit Wurst und Spinat
Der Filoteig-Strudel mit Wurst und Spinat ist eine Geschmacksexplosion, die an kalten Wintertagen das Herz wärmt! Eine unwiderstehliche Kombination aus knusprigem Filoteig, einer reichhaltigen und geschmolzenen Füllung und viel Geschmack. Entdecken Sie jetzt das Rezept für diesen **Filoteig-Strudel**, gefüllt mit **Wurst und Spinat**, perfekt für ein **salziges** Mittag- oder Abendessen, und überraschen Sie alle mit einem **Wintergericht** zum Dahinschmelzen!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um den Strudel aus Filoteig mit Wurst und Spinat zuzubereiten, schneiden Sie zuerst die Wurst der Länge nach ein 1 und entfernen Sie die Haut 1 . Erhitzen Sie in einem Topf etwas Öl und geben Sie die zerbröselte Wurst hinzu 3 .
- 2
Braten Sie die Wurst goldbraun an 4 , danach geben Sie sie in eine Schüssel. Erhitzen Sie in derselben Pfanne einen weiteren Schuss Öl mit einer Knoblauchzehe 5 , dann geben Sie die Spinatblätter hinzu 6 .
- 3
Salzen Sie 7 , decken Sie mit einem Deckel ab 8 und kochen Sie etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze, oder bis der Spinat weich ist. Nehmen Sie an diesem Punkt den Deckel ab und kochen Sie ihn eine weitere Minute, um ihn zu trocknen 9 .
- 4
Schneiden Sie den Schmelzkäse zuerst in Stäbchen 10 und dann in Würfel 11 . Vermischen Sie in einer Schüssel den Spinat und die Wurst 12 .
- 5
Vervollständigen Sie die Füllung mit den Käsewürfeln 13 und verrühren Sie alles. Bestreichen Sie die Arbeitsfläche mit Öl 14 , dann legen Sie ein Backpapier so aus, dass es gut haftet. Bestreichen Sie auch das Backpapier 15 .
- 6
Legen Sie das erste Filoteigblatt darauf 16 und bestreichen Sie es mit Öl 17 , dann fügen Sie ein zweites Filoteigblatt hinzu 18 und lassen Sie es gut haften.
- 7
Fahren Sie so mit allen 6 Filoteigblättern fort. Bestreichen Sie die letzte Schicht mit Öl 19 und füllen Sie die untere Hälfte mit der Füllung, wobei Sie einen freien Rand lassen 20 . Jetzt schließen Sie den Teig: Heben Sie das Backpapier an, um die kurze Seite leicht umzuklappen 21 .
- 8
Klappen Sie den seitlichen Rand um und lassen Sie ihn gut haften, um ihn zu versiegeln 22 , dann tun Sie dasselbe auf der anderen Seite 23 . Heben Sie nun die lange Seite, von der Füllungsseite her 24 .
- 9
Schließen Sie den Filoteig darüber 25 , um eine Rolle zu bilden, die vom Backpapier umhüllt ist 26 . Rollen Sie nun das Backpapier vorsichtig ab 27 .
- 10
Versiegeln Sie den Verschlussbereich gut mit leichtem Druck 28 . Machen Sie 5 diagonale Schnitte auf der Oberfläche 29 und garnieren Sie mit weißen und schwarzen Sesamsamen 30 und Mohnsamen.
- 11
Übertragen Sie den Strudel auf ein Backblech, wobei die Verschlussseite nach unten zeigt 31 . Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C 20 Minuten lang. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen 32 und lassen Sie ihn abkühlen. Der Strudel aus Filoteig mit Wurst und Spinat ist fertig zum Genießen 33 !
| Nährstoff | Menge |
|---|
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