Crostini mit Stockfisch-Creme
Steigern Sie Ihren Appetit mit unseren köstlichen Crostini mit Stockfisch-Creme, einer Geschmacksexplosion, perfekt für jeden Anlass, besonders während der Feiertage! Dieses **Crostini-Rezept** ist eine raffinierte und schnelle Idee, die in nur 40 Minuten zubereitet werden kann. Entdecken Sie das einfache und schmackhafte **Stockfisch-Rezept** für eine **Fischvorspeise**, die alle begeistern wird!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Crostini mit Stockfisch-Creme zuzubereiten, geben Sie den Stockfisch zunächst in einen Topf mit kaltem Wasser 1 und bringen Sie ihn zum Kochen. 15-20 Minuten kochen lassen, oder bis der Stockfisch zart ist, dabei den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, entfernen 2. Inzwischen das Brot in Scheiben schneiden 3.
- 2
Die Scheiben halbieren 4, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Öl beträufeln 5. Im Umluftofen bei 200°C 5-7 Minuten backen 6.
- 3
Die Petersilie mit einem Messer hacken 7. Den Stockfisch abgießen 8 und abkühlen lassen, dann die Haut entfernen 9.
- 4
Entfernen Sie auch die Gräten 10 und zerteilen Sie sie mit den Händen. Den Stockfisch in eine Küchenmaschine mit Blatteinsatz geben 11, einschalten und das Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen 12; Sie sollten eine cremige Konsistenz erhalten. Wenn es zu trocken ist, können Sie nach und nach etwas Kochwasser des Stockfischs hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken 13. Mit Hilfe von 2 Esslöffeln Nocken formen 14 und auf die Crostini legen 15.
- 6
Mit gehackter Petersilie 16 und geriebener Zitronenschale garnieren 17. Ihre Crostini mit Stockfisch-Creme sind fertig zum Genießen 18!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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