Kalte Pasta mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen
Lust auf einen Hauch Sommer? Diese **kalte Pesto-Pasta** mit Kartoffeln und grünen Bohnen ist eine lebhafte Abwandlung eines ligurischen Klassikers, perfekt für eine schnelle und sättigende Mahlzeit. In nur 30 Minuten zubereitet, verwandelt dieses **Sommer-Pasta-Rezept** einfache Zutaten in einen köstlichen **Pesto-Nudelsalat**, den die ganze Familie lieben wird!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um kalte Pasta mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen zuzubereiten, beginnen Sie mit dem schnellen Pesto: Geben Sie das saubere Basilikum, die Knoblauchzehe, das grobe Salz 1, den Parmigiano Reggiano DOP 2 und den Pecorino 3 in den Mixer.
- 2
Fügen Sie auch die Pinienkerne 4 und das Olivenöl extra vergine 5 hinzu und mixen Sie es dann mit dem Stabmixer 6.
- 3
Sie müssen eine homogene Sauce erhalten 7. Stellen Sie das Pesto beiseite und fahren Sie mit der Zubereitung fort: Stellen Sie einen Topf mit Salzwasser auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen. Schälen Sie die Kartoffeln 8 und schneiden Sie sie in ca. 1,5 cm große Würfel 9.
- 4
Waschen und putzen Sie die grünen Bohnen 10. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Pasta 11 und die gewürfelten Kartoffeln 12 hinzu.
- 5
Geben Sie auch die geputzten grünen Bohnen 13 hinzu und kochen Sie alles zusammen für die Garzeit der Pasta. Abgießen und abkühlen lassen 14, dann in eine Schüssel geben und mit dem hausgemachten Pesto 15 würzen.
- 6
Gut verrühren, um den Geschmack zu verstärken 16. Servieren Sie, indem Sie die Gerichte mit Pinienkernen garnieren 17. Kalte Pasta mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen ist fertig zum Genießen 18!
| Nährstoff | Menge |
|---|
Das könnte Ihnen auch gefallen
Lust auf mediterranen Geschmack? Unsere **Fusilli mit sonnengetrocknetem Tomaten- und Friggitelli-Pesto** ist ein lebendiges **italienisches Pastagericht**, das in nur **40 Minuten** fertig ist! Dieses **pescetarische Rezept** ist eine köstliche Mischung aus cremigem **Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten** und der subtilen Schärfe von **Friggitelli-Paprika**, was es zu einem **einfachen pescetarischen Abendessen** macht, das zudem **proteinreich** ist. Holen Sie sich jetzt das **einfache Fusilli-Rezept** und bringen Sie heute Abend Sonnenschein auf Ihren Teller!
Tauchen Sie ein in die authentischen Aromen Italiens mit unseren Paccheri mit gebratener Auberginencreme, einer vegetarischen Köstlichkeit, die das Wesen des Mittelmeers auf Ihren Tisch bringt. Dieses **Vegetarische Pastarezept** ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend schnell zubereitet, fertig in nur 35 Minuten! Entdecken Sie die Einfachheit dieses **Einfachen Paccheri-Rezepts** zu Hause zuzubereiten und genießen Sie die reichhaltige, cremige Sauce, die dieses Gericht unvergesslich macht.
Die Gnocchetti al Nero di Seppia mit Sepia-Ragout sind ein besonderes Vorspeisen-Gericht, das Auge und Gaumen verzaubert. Perfekt für ein Fisch-Abendessen oder um Ihre Gäste mit einem authentischen italienischen Gericht zu beeindrucken, sind diese hausgemachten Gnocchetti ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Entdecken Sie unser einfaches Rezept, um in nur 70 Minuten ein köstliches Gericht mit Gnocchetti al Nero di Seppia und einem reichhaltigen Sepia-Ragout zuzubereiten, das auch ideal für alle ist, die sich pescetarisch ernähren oder an Laktose-, Soja-, Nuss- und Sesamunverträglichkeit leiden!
Auf der Suche nach einer leckeren und gesunden Mahlzeit? Dieser **Schwarze Reissalat** mit saftigen **Garnelen** und farbenfrohem **Gemüsesalat** ist ein **Gourmet-Salat**, der überraschend einfach zuzubereiten ist! In nur 50 Minuten fertig, ist dieses **Reissalat-Rezept** eine frische und sättigende Art, einen **milchfreien, glutenfreien, eifreien, nussfreien, sojafreien, sesamfreien, pescetarischen, mediterranen** Genuss zu genießen. Holen Sie sich das komplette **Garnelensalat**-Rezept und bringen Sie einen Geschmacksausbruch auf Ihren Tisch!