Kabeljau-Frikadellen in Tomatensauce
Die Fischbällchen mit Tomaten sind ein leckeres Fischgericht, das auch bei den Kleinsten beliebt ist! Perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder um Kindern auf spielerische Weise Fisch schmackhaft zu machen. Bereite das Brot zum Dippen vor und entdecke unser **einfaches Rezept für Fischbällchen**, die in einer schmackhaften **Tomatensauce** gegart werden, eine köstliche und schnelle Alternative zum klassischen Fleischgericht. Ideal für alle, die sich **pescetarisch ernähren** oder einfach eine Option **ohne Soja, Schalenfrüchte und Sesam** suchen!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Kabeljau-Frikadellen in Tomatensauce zuzubereiten, geben Sie zuerst das Brot in eine Schüssel, gießen Sie die Milch 1 darüber und lassen Sie es etwa 20 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit die Haut vom Kabeljaufilet entfernen und in Scheiben schneiden 2, dann fein mit dem Messer hacken 3.
- 2
Den Kabeljau in eine Schüssel geben und den gehackten Knoblauch 4, die gehackte Petersilie 5 und das gut ausgedrückte Brot 6 hinzufügen.
- 3
Auch das Eiweiß 7, Salz und Pfeffer 8 hinzufügen. Mit den Händen vermischen, um alles zu vermengen 9.
- 4
Wenn die Mischung zu weich ist, können Sie etwas Semmelbrösel hinzufügen 10. Sie sollten einen homogenen Teig erhalten 11. Formen Sie walnussgroße Kugeln, indem Sie sich mit nassen Händen helfen 12; Sie erhalten etwa 25.
- 5
Die Kugeln in Mehl wenden 13 und den Überschuss entfernen, dann nach und nach auf ein Tablett legen 14. Gießen Sie einen Schuss Öl in eine große Pfanne 15 und erhitzen Sie es.
- 6
Die Frikadellen in die heiße Pfanne legen 16 und bei mittlerer Hitze anbraten, dabei von beiden Seiten wenden 17. Wenn sie goldbraun sind, auf Küchenpapier legen 18.
- 7
In derselben Pfanne einen weiteren Schuss Öl mit der zerdrückten Knoblauchzehe und der Chili aromatisieren, dann die passierten Tomaten 19 hinzufügen, salzen 20 und pfeffern. Abdecken und bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten kochen lassen 21.
- 8
Nach dieser Zeit die Frikadellen wieder hinzufügen 22, die Pfanne vorsichtig bewegen, um sie mit der Sauce zu bedecken, und weitere 15 Minuten weiterkochen, immer bei mittlerer Hitze mit Deckel. Bei Bedarf können Sie einen Schuss heißes Wasser hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs mit gehackter Petersilie bestreuen 23. Ihre Kabeljau-Frikadellen in Tomatensauce sind fertig zum Servieren, begleitet von ein paar Brotscheiben 24!
| Nährstoff | Menge |
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