Bruschetta mit Rohschinken und Mango
Sie suchen eine schnelle Idee für ein Mittagessen? Dieses **Bruschetta-Rezept** mit Rohschinken und Mango ist die Lösung! In nur 30 Minuten zubereitet, ist es das perfekte **schnelle Sommergericht** oder eine **köstliche Vorspeise**, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Die **Rohschinken-Bruschetta** in Kombination mit süßer Mango ist ein Hauch von Sommer auf geröstetem Brot!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Bruschetta mit Rohschinken und Mango zuzubereiten, schneiden Sie zuerst die Mango in Spalten 1. Entfernen Sie mit einem Messer die Schale 2 und schneiden Sie sie in dünne Scheiben 3.
- 2
Gießen Sie in einen niedrigen und breiten Behälter reichlich Öl, Zitronensaft, eine Prise Salz und Pfeffer 4. Fügen Sie die aromatischen Kräuter hinzu 5 und verrühren Sie alles. Legen Sie die Mangoscheiben hinein 6.
- 3
Geben Sie noch mehr aromatische Kräuter darüber; Achten Sie darauf, dass die Mangoscheiben gut in die Marinade getaucht sind, und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab 7; Lassen Sie sie eine Stunde lang bei Raumtemperatur ruhen. Nach dieser Zeit kümmern Sie sich um den Ricotta: Gießen Sie ihn in eine Schüssel und geben Sie einen Esslöffel Öl aus der Mangomarinade hinzu 8. Fügen Sie dann die geriebene Zitronenschale hinzu 9.
- 4
Gut verrühren 10 und beiseite stellen. Gehen Sie zu den Tomaten über: Waschen Sie sie gut und schneiden Sie sie in Spalten 11. Geben Sie sie in eine Schüssel und würzen Sie sie mit etwas Öl aus der Marinade 12. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Prise Salz hinzufügen.
- 5
Nehmen Sie dann die Mango mit einer Zange aus der Marinade und legen Sie sie auf Küchenpapier 13. Tupfen Sie sie leicht ab, um das überschüssige Öl zu entfernen 14. Schneiden Sie aus einem Brotlaib 4 Scheiben Brot von etwa 2 cm Dicke 15.
- 6
Erhitzen Sie einen Grill und legen Sie die Brotscheiben hinein 16. Rösten Sie sie auf beiden Seiten gut 17. Jetzt müssen Sie nur noch die Bruschetta zusammenstellen: Bestreichen Sie jede Brotscheibe mit Ricotta 18.
- 7
Legen Sie die Mangoscheiben 19, die Tomaten 20 und schließlich den Rohschinken 21 darauf. Jetzt müssen Sie nur noch Ihre Bruschetta mit Rohschinken und Mango servieren!
| Nährstoff | Menge |
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