Ofen-Totani
Auf der Suche nach einem leichten und schmackhaften Gericht? Dieses **gebackene Tintenfisch**-Rezept ist die Antwort! In nur 45 Minuten zubereitet, ist es ein fantastisches **einfaches Tintenfisch-Rezept**, das perfekt in einen **mediterranen Diät-Rezept**-, pescetarischen oder flexitarischen Lebensstil passt. Genieße diesen **knusprigen Tintenfisch** als köstlichen **leichten zweiten Gang** – die perfekte **proteinreiche Mahlzeit** ohne Nüsse, Soja oder Sesam. Hol dir jetzt die einfachen Schritte!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Ofen-Totani zuzubereiten, widmen Sie sich zunächst der Reinigung der Totani. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, trennen Sie dann den Kopf vom Mantel 1. Entfernen Sie die Feder, den kleinen Knorpelstab, der sich im Inneren des Mantels befindet. Nehmen Sie den Kopf und entfernen Sie die Augen, die Innereien und den Schnabel, der sich in der Mitte der Tentakel befindet. Entfernen Sie die Haut vom Mantel und den Tentakeln und spülen Sie sie erneut unter fließendem Wasser ab. Schneiden Sie den Mantel in Scheiben 2 und die Tentakel in Stücke 3.
- 2
Geben Sie das Paniermehl in eine Schüssel, fügen Sie Panko 4 und Petersilie 5 hinzu und vermischen Sie alles 6.
- 3
Verquirlen Sie in einer anderen Schüssel die Eier 7, dann geben Sie die Totani zuerst in das Ei 8 und dann in die Panade 9.
- 4
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan 10 und beträufeln Sie sie mit Öl 11. Im statischen Ofen bei 180°C 20 Minuten backen, dann weitere 5 Minuten im Grillmodus. Die Ofen-Totani sind fertig zum Genießen 12, wenn Sie möchten, können Sie sie nach dem Kochen nach Belieben mit Salz würzen.
| Nährstoff | Menge |
|---|
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