Ofenpaprika
Du suchst nach einem einfachen Gericht, das allen schmeckt? Diese **gebackenen Paprika**, voller mediterraner Aromen und der herrlichen Salzigkeit von **Taggiasca-Oliven**, sind die Antwort! Perfekt als lebendige **vegetarische Beilage** oder köstliche **vegane Vorspeise** auf knuspriger Bruschetta, gelingt dieses **einfache Rezept für gebackene Paprika** in nur etwa einer Stunde. Mach dich bereit, einen Hauch von Sonnenschein zu genießen!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Ofenpaprika zuzubereiten, legen Sie sie zuerst auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und salzen Sie sie dann 1. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) 50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und die Paprika in eine Schüssel geben 2, dann mit Frischhaltefolie abdecken 3 und abkühlen lassen. Der Dampf macht das Fruchtfleisch weich und erleichtert das Schälen.
- 2
Entfernen Sie nun die Samen 4 und schälen Sie die Paprika 5. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in etwa 1 cm dicke Streifen 6 und geben Sie es in eine Schüssel.
- 3
Hacke den Knoblauch 7 und die Petersilie 8 fein und gib sie dann zur Paprika 9.
- 4
Fügen Sie auch die Taggiasca-Oliven hinzu 10, dann mit Öl, Salz 11 und Pfeffer würzen. Mischen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen können. Ihre Ofenpaprika sind fertig, um serviert zu werden 12!
| Nährstoff | Menge |
|---|
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