Gebackene Kichererbsen-Bällchen
Suchst du nach einer raffinierten und für alle passenden Alternative? **Ofen-Kichererbsen-Bällchen** sind die Antwort! Dieses einfache und **vegetarische** **Frikadellen-Rezept** schenkt dir ein leichtes und geschmackvolles zweites Gericht, perfekt für ein Familienessen oder ein Mittagessen mit Freunden. Bereite deine **Kichererbsen-Bällchen** in nur 90 Minuten zu und genieße eine köstliche und vielseitige Option.
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die gebackenen Kichererbsen-Bällchen zuzubereiten, waschen Sie die Kartoffeln zunächst gut und kochen Sie sie mit der Schale. Beginnen Sie mit kaltem Wasser und zählen Sie nach Erreichen des Siedepunkts 30-45 Minuten, je nach Größe. Testen Sie sie, indem Sie mit den Zinken einer Gabel hineinstechen, um zu sehen, wann sie gar sind 1. Abgießen, schälen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken 2 und vollständig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kichererbsen abgießen und die Kochflüssigkeit beiseite stellen. Dann pürieren, bis eine glatte und homogene Creme entsteht 3.
- 2
In eine Schüssel das altbackene Brot geben und die Kochflüssigkeit der Kichererbsen und Wasser hinzufügen. Etwa 15 Minuten einweichen lassen, bis es weich ist. In die Schüssel mit den Kartoffeln die Kichererbsencreme 4, das gut ausgedrückte Brot 5 und das Ei 6 geben.
- 3
Mit Salz 7 und Paprika 8 würzen und alle Zutaten vermischen 9.
- 4
Dann den geriebenen Käse 10 und das Paniermehl hinzufügen. Kneten 11, bis eine homogene Masse entsteht. Mit feuchten Händen Bällchen von etwa 50 g formen 12. Sie erhalten 13.
- 5
In Paniermehl wälzen 13 und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit einem Schuss Öl beträufeln 14 und im vorgeheizten Umluftofen bei 180 °C 25 Minuten backen, nach der Hälfte der Backzeit wenden. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und Ihre Kichererbsen-Bällchen sind servierfertig 15.
| Nährstoff | Menge |
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