Artischocken-Koteletts
Artischocken-Bällchen sind eine köstliche und sehr einfache Idee, perfekt als vegetarische Vorspeise dank ihrer knusprigen Panade! Dieses Rezept für Artischocken-Bällchen ist auch ideal als leichtes und leckeres vegetarisches Hauptgericht, fertig in nur 30 Minuten. Entdecken Sie gleich das einfache Rezept für Artischocken-Bällchen!
Ernährungsinformationen
Portionen:
- 1
Um die Artischocken-Koteletts zuzubereiten, beginnen Sie mit der Reinigung der Artischocken: Entfernen Sie die äußeren und harten Blätter 1, schneiden Sie dann die Spitzen ab 2 und reinigen Sie die Basis mit einem Messer 3.
- 2
Schneiden Sie die Artischocken vertikal in 3 oder 4 dicke Scheiben von 1-1,5 cm 4. Entfernen Sie schließlich den Bart mit einem Messer 5. Verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz 6.
- 3
Tauchen Sie die Artischockenscheiben in die Eier 7 und dann in die Semmelbrösel 8. Fahren Sie so fort, bis alle Stücke paniert sind 9.
- 4
Erhitzen Sie einen Fingerbreit Öl in einer ausreichend großen Pfanne. Wenn es heiß ist (Sie können die Temperatur überprüfen, indem Sie eine Prise Semmelbrösel in das Öl fallen lassen und sehen, ob es zischt), braten Sie einige Artischocken auf beiden Seiten goldbraun; es dauert etwa 2 Minuten pro Seite. Lassen Sie die Artischocken auf Frittierpapier abtropfen und salzen Sie sie nach Belieben 11. Ihre Artischocken-Koteletts sind fertig zum Genießen, servieren Sie sie mit einer Joghurt-Sauce und Zitronenspalten nach Belieben 12!
| Nährstoff | Menge |
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