Аріста тонната
Підігрійте свій апетит нашим неперевершеним **свининою з тунцем**, **закускою зі свинини**, яка підкорить усіх! Ніжність свинячої вирізки божественно поєднується з багатою та оксамитовою **свинною вирізкою з соусом з тунця**, створюючи гармонію смаків, підкреслену свіжістю каперсів. Ідеально як **закуска без глютену**, ця страва – це вибух смаку, який готується всього за дві години, ідеально підходить для того, щоб здивувати ваших гостей незабутнім кулінарним досвідом.
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати арісту тоннату, спочатку посоліть арісту з усіх боків 1. На сковороду налийте олію, додайте шавлію, розмарин і часник в шкірці 2. Як тільки олія нагріється, покладіть м'ясо на сковороду 3.
- 2
Обсмажте з усіх боків до золотистого кольору 4. У форму для запікання покладіть шавлію, розмарин 5 і арісту 6.
- 3
Деглазуйте сковороду білим вином 7, таким чином ви зберете соус з дна сковороди, а потім полийте 8. Запікайте в статичній духовці, попередньо розігрітій до 180°C приблизно 1 годину, час від часу поливаючи арісту соусом з дна сковороди. М'ясо буде готове 9, коли внутрішня температура досягне 70°C. Для вимірювання використовуйте зондовий термометр протягом усього часу приготування. Дайте повністю охолонути.
- 4
Деглазуйте форму для запікання водою, щоб зібрати соус з дна сковороди, і перелийте його в каструлю 10. За потреби трохи зменшіть його, а потім додайте вершкове масло 11, розтопіть його, щоб отримати рідкий соус 12; відкладіть.
- 5
Зваріть яйця 13 і, коли вони будуть готові, наріжте їх часточками 14. У високу склянку перекладіть яйця, додайте філе анчоусів 15.
- 6
Додайте каперси 16, тунець 17 і м'ясний бульйон 18.
- 7
Збийте в блендері 19 до отримання гладкого та однорідного соусу тонната 20. Тонко наріжте арісту 21.
- 8
Наріжте каперси кружальцями 22. Викладіть на тарілку, поклавши на дно соус тонната 23, зверху викладіть нарізану арісту, злегка перекриваючи скибочки 24.
- 9
Додайте ще соусу тонната, соус з дна сковороди 25 і каперси 26. Ваша аріста тонната готова до вживання 27.
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Неаполітанські солоні зепполе – це смачні смажені булочки з тіста, ідеальні як апетитний вуличний фаст-фуд! Цей рецепт зепполе, збагачений унікальним смаком морської капусти, дивує простотою та швидкістю приготування всього за 45 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати вдома ароматні солоні зепполе, які підходять навіть для тих, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти.
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Зачешіть апетит цими смачними рулетиками із кабачків та індички, вибухом свіжості, ідеальним для легкого літнього обіду! Ідеальні як легка та швидка закуска, яку можна приготувати лише за 20 хвилин, ці рулетики з кабачків та індички - це чудовий безглютеновий варіант, щоб порадувати ваших гостей. Відкрийте для себе рецепт вегетаріанської закуски без горіхів та яєць, яка підкорить усіх своїм оригінальним смаком та простотою.
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.