Saltimbocca з риби-меч з артишоками
Дайте себе захопитися нашим **Swordfish Saltimbocca** з артишоками, чудовою варіацією в стилі **Італо-американської кухні** на вічну класику! Цей **рецепт сальтимбокка**, багатий на білок і приготований зі свіжих інгредієнтів, таких як риба-меч і артишоки, ідеально підходить для тих, хто дотримується **рецепту середземноморської дієти** або просто бажає легку і смачну страву. Всього за 60 хвилин ви принесете на стіл вибух смаків з цим легким і швидким **рецептом риби-меча**!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати saltimbocca з риби-меч з артишоками, спочатку приділіть увагу очищенню артишоків: видаліть найтвердіше зовнішнє листя 1, очистіть найжорсткішу частину стебла 2, потім зріжте кінчики чистим зрізом 3.
- 2
Розріжте артишоки навпіл 4 і видаліть внутрішню бороду 5, потім наріжте їх соломкою 6.
- 3
Покладіть артишоки в підкислену воду до моменту використання 7. На сковороду додайте трохи олії, часник і м'яту 8 і обсмажуйте протягом декількох хвилин, потім додайте артишоки 9.
- 4
Посоліть 10 і поперчіть 11. Обсмажуйте протягом 10 хвилин 12.
- 5
Тим часом наріжте філе риби-меч на 6 скибочок товщиною близько 2 см 13. Видаліть шкіру 14 і розріжте їх навпіл 15.
- 6
За допомогою молотка для м'яса злегка розплющте скибочки 16. Покладіть на кожну половину скибочки сирої шинки 17 і шавлію, потім закріпіть їх зубочисткою 18.
- 7
Обваляйте saltimbocca з обох боків у борошні 19. На сковороді розігрійте олію, потім додайте saltimbocca стороною з шинкою вниз 20 і готуйте до золотистого кольору. Переверніть saltimbocca і готуйте протягом декількох секунд з іншого боку 21.
- 8
На цьому етапі збризніть білим вином 22 і дайте алкоголю повністю випаруватися. Подавайте на тарілці та доповніть тертою лимонною цедрою 23 і кількома листочками м'яти. Ваші saltimbocca з риби-меч з артишоками готові до вживання 24!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Насолоджуйтеся смаком **запеченої макрелі**, середземноморської насолоди, готової всього за 30 хвилин! Цей **простий рецепт макрелі** перетворює прості інгредієнти на смачну, корисну страву, ідеальну для будь-якого буднього дня. Відкрийте для себе наш **швидкий рецепт макрелі** та насолоджуйтесь стравою, яка одночасно смачна та корисна для вас!
Цибуля, фарширована по-лігурійськи, з ніжною начинкою з картоплі та мортадели, – чудовий рецепт утилізації продуктів, ідеальний для перетворення залишків на вишукану страву! Спробуйте приготувати цю фаршировану цибулю, смачне переосмислення кулінарії з використанням залишків. Ідеально підходить для ситної трапези, ця фарширована по-лігурійськи цибуля здивує вас своєю простотою та смаком.
Шукаєте швидку та корисну вечерю? Ці **курячі рулети** з кабачками та шинкою – відповідь! Цей **простий рецепт з куркою**, готовий лише за 55 хвилин, перетворює прості інгредієнти на ароматні **курячі рулетики з кабачками**, які сподобаються всій родині. Ідеально підходять для високобілкової, безтурботної страви, запечіть ці **рулети з кабачками** в духовці для гарантованого успіху!
Застрягли з ідеями для вечері? Ці фрикадельки з мікрохвильовки будуть готові менш ніж за 45 хвилин! Цей швидкий та легкий рецепт фрикадельок перетворює фарш із яловичини та ковбаси на високобілкову, безгоріхову насолоду. Пропустіть смаження та насолоджуйтеся цими легкими фрикадельками для простої, ситної страви, яка сподобається всій родині.