Камбала в паперовому пакеті з овочами на пару
Філе камбали, запечене в пергаменті з овочами на пару, – це легка та корисна рибна страва, ідеальна для тих, хто шукає безглютеновий варіант, багатий на білок та відповідний середземноморській дієті. Цей легкий та швидкий рецепт, який можна приготувати всього за 60 хвилин, підкреслить ніжний смак філе камбали. Відкрийте для себе повний рецепт, щоб приготувати чудову камбалу, запечену в пергаменті!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати камбалу в паперовому пакеті з овочами на пару, почніть з овочів. Відокремте суцвіття цвітної капусти та розділіть більші навпіл 1. Зробіть те саме з броколі 2 3.
- 2
Перейдіть до моркви: очистіть її та наріжте скибочками поперек 4. Тепер нагрійте воду в пароварці та додайте щіпку солі. Поставте кошик для приготування на пару. Як тільки вода закипить, покладіть моркву в кошик 5. Накрийте кришкою 6 і готуйте 5 хвилин.
- 3
Через цей час додайте броколі та цвітну капусту 7, знову накрийте кришкою 8 і готуйте ще 10 хвилин. Овочі повинні бути м'якими, але все ще хрусткими 9. Посоліть за смаком.
- 4
Приділіть увагу голландському соусу. У невелику каструлю налийте оцет 10 і столову ложку води. Поставте на вогонь і готуйте, поки суміш не зменшиться вдвічі; це займе кілька хвилин 11. Тим часом розтопіть топлене масло. У цей момент вилийте жовтки в миску для водяної бані 12.
- 5
Почніть збивати їх віночком 13, потім додайте зменшену суміш оцту 14. Продовжуйте збивати, поки суміш не загусне (вона повинна досягти приблизно 65°), потім тонкою цівкою влийте розтоплене топлене масло, продовжуючи збивати 15. Перемішуйте, поки не отримаєте кремовий соус.
- 6
Зніміть з вогню, приправте подрібненим естрагоном 16, щіпкою солі та перцю 17. Ваш голландський соус готовий 18.
- 7
Тепер перейдіть до приготування риби. Наріжте лимони скибочками 19, потім викладіть 3 скибочки на лист пергаменту 20 і покладіть зверху ароматичні трави 21.
- 8
Покладіть філе риби зверху 22 і приправте сіллю 23, перцем та олією 24.
- 9
Додайте зверху жменю каперсів 25. Тепер загорніть філе камбали спочатку в пергамент 26, а потім у фольгу 27, щоб добре запечатати його та сформувати паперовий пакет.
- 10
Продовжуйте так само з усіма 4 філе, розміщуючи їх на деку 28. Готуйте в попередньо розігрітій духовці при 180°C протягом 15-20 хвилин. Час приготування може змінюватися в залежності від розміру філе. Вийміть камбалу з паперового пакета та обережно розгорніть їх 29, потім викладіть на тарілку. Покладіть овочі на дно тарілки (їх можна розігріти на водяній бані кілька хвилин) 30.
- 11
Покладіть рибу зверху 31 і прикрасьте голландським соусом з естрагоном 32. Ваша камбала в паперовому пакеті з овочами на пару готова до подачі 33!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Насолоджуйтеся смаком **запеченої макрелі**, середземноморської насолоди, готової всього за 30 хвилин! Цей **простий рецепт макрелі** перетворює прості інгредієнти на смачну, корисну страву, ідеальну для будь-якого буднього дня. Відкрийте для себе наш **швидкий рецепт макрелі** та насолоджуйтесь стравою, яка одночасно смачна та корисна для вас!
Цибуля, фарширована по-лігурійськи, з ніжною начинкою з картоплі та мортадели, – чудовий рецепт утилізації продуктів, ідеальний для перетворення залишків на вишукану страву! Спробуйте приготувати цю фаршировану цибулю, смачне переосмислення кулінарії з використанням залишків. Ідеально підходить для ситної трапези, ця фарширована по-лігурійськи цибуля здивує вас своєю простотою та смаком.
Шукаєте швидку та корисну вечерю? Ці **курячі рулети** з кабачками та шинкою – відповідь! Цей **простий рецепт з куркою**, готовий лише за 55 хвилин, перетворює прості інгредієнти на ароматні **курячі рулетики з кабачками**, які сподобаються всій родині. Ідеально підходять для високобілкової, безтурботної страви, запечіть ці **рулети з кабачками** в духовці для гарантованого успіху!
Застрягли з ідеями для вечері? Ці фрикадельки з мікрохвильовки будуть готові менш ніж за 45 хвилин! Цей швидкий та легкий рецепт фрикадельок перетворює фарш із яловичини та ковбаси на високобілкову, безгоріхову насолоду. Пропустіть смаження та насолоджуйтеся цими легкими фрикадельками для простої, ситної страви, яка сподобається всій родині.