Креветкові фрикадельки
Апетитні та смачні, креветкові кульки ідеально підходять як закуска для вишуканого аперитиву! Спробуйте цей простий рецепт, щоб приготувати смачні креветкові кульки всього за 50 хвилин, які можна подавати з ніжним веганським майонезом з лаймом. Відкрийте для себе повний рецепт для незабутнього аперитиву!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати креветкові фрикадельки, спочатку очистіть креветки: видаліть голову 1 і панцир, потім надріжте спинку та видаліть чорну нитку кишківника 2. Перекладіть м'якоть очищених креветок у блендер 3.
- 2
Додайте розламаний хліб для тостів 4, рослинне молоко 5 і соєвий соус 6.
- 3
Також додайте олію 7 і петрушку, потім натріть невеликий шматочок свіжого імбиру 8 і часнику. Збивайте до отримання однорідної маси; якщо вона виявиться занадто рідкою, додайте більше хліба, якщо ж вона буде занадто густою, додайте ще трохи молока 9.
- 4
Відкладіть і займіться емульсією: у глечик налийте соєве молоко 10, соняшникову олію 11 і сіль 12.
- 5
Додайте сік лайма 13 і збивайте за допомогою занурювального блендера 14 до отримання своєрідного майонезу 15. Поставте в холодильник, щоб він загус.
- 6
Візьміть суміш з креветок і за допомогою ложки для морозива сформуйте фрикадельки одного розміру 16. Обваляйте фрикадельки спочатку в борошні 17, а потім у збитих яйцях 18.
- 7
Рівномірно покрийте їх панірувальними сухарями 19 і закінчіть ще одним проходом спочатку в яйці 20, а потім у панірувальних сухарях. Викладайте фрикадельки на деко, застелене папером для випічки 21.
- 8
На цьому етапі нагрійте олію до температури 180° і занурте фрикадельки за допомогою шумовки для смаження 22. Смажте до золотистого кольору, продовжуючи переміщати їх вгору та вниз шумовкою 23: таким чином, тепловий шок дозволить утворити хрустку скоринку, яка не дозволить олії проникнути всередину. Добре злийте фрикадельки та викладіть їх на папір для смаження 24.
- 9
Ви готові до подачі: перекладіть емульсію в кондитерський мішок і сформуйте кульки на тарілці, по одній на кожну фрикадельку 25. Видавіть емульсію також на одну сторону фрикадельок 26 і занурте її в насіння кунжуту, яке ви поклали в миску, щоб воно прилипло 27.
- 10
Викладіть фрикадельки на кульки з емульсії, щоб вони не зрушилися 28. Прикрасьте частину, покриту насінням кунжуту, паростками дайкона 29 і подавайте свої чудові креветкові фрикадельки 30!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Неаполітанські солоні зепполе – це смачні смажені булочки з тіста, ідеальні як апетитний вуличний фаст-фуд! Цей рецепт зепполе, збагачений унікальним смаком морської капусти, дивує простотою та швидкістю приготування всього за 45 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати вдома ароматні солоні зепполе, які підходять навіть для тих, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти.
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Зачешіть апетит цими смачними рулетиками із кабачків та індички, вибухом свіжості, ідеальним для легкого літнього обіду! Ідеальні як легка та швидка закуска, яку можна приготувати лише за 20 хвилин, ці рулетики з кабачків та індички - це чудовий безглютеновий варіант, щоб порадувати ваших гостей. Відкрийте для себе рецепт вегетаріанської закуски без горіхів та яєць, яка підкорить усіх своїм оригінальним смаком та простотою.
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.