Солоні біньє з мортаделлою
Здивуйте своїх гостей цими неперевершеними солоними Біньє з Мортаделою, ідеальною закускою для будь-якої нагоди! Збагачені смачним кремом з свіжого сиру, ці ніжні тістечка дивують своєю простотою приготування. Перетворіть свій наступний аперитив на особливий момент з цим простим і вишуканим рецептом, готовим всього за 90 хвилин, і дізнайтеся, чому **солоні закуски**, такі як ці, завжди мають успіх. Приготуйте свої **біньє з мортаделою** вдома!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати солоні біньє з мортаделлою, почніть з тіста шу: в каструлю налийте вершкове масло, молоко 1, воду 2, сіль і цукор 3, потім увімкніть слабкий вогонь.
- 2
Коли суміш закипить, додайте борошно все відразу 4 і швидко перемішайте дерев'яною ложкою 5, поки воно не відійде від стінок каструлі, утворюючи білу плівку на дні 6.
- 3
Перекладіть суміш у чашу планетарного міксера, обладнаного насадкою для тіста 7, і увімкніть його на пару хвилин, щоб він швидко охолодився. Після того, як він трохи охолоне, додайте яйця потроху, чекаючи, поки вони повністю вберуться, перш ніж додавати ще 8. Після додавання всіх яєць ви повинні отримати гладке і густе тісто 9.
- 4
Перекладіть тісто в кондитерський мішок з гладкою насадкою 9 мм 10, потім вичавіть кульки на деко, вистелене папером для випічки, розташовуючи їх на відстані один від одного 11. Якщо утворюються піки, ви можете злегка притиснути тісто вологими пальцями, щоб їх видалити. Випікайте в попередньо розігрітій статичній духовці при 200°C протягом 20-23 хвилин, стежачи за тим, щоб ніколи не відкривати дверцята. Після закінчення часу випікання вийміть біньє з духовки і дайте їм охолонути 12.
- 5
Тим часом займіться начинкою: в мисці змішайте вершковий сир, рікотту 13, вершки 14 і олію 15.
- 6
Приправте сіллю 16 і подрібненими листочками базиліка 17. Перемішайте, щоб все добре перемішати 18. Перекладіть отриманий крем у кондитерський мішок з рифленою насадкою 1 см.
- 7
Після охолодження розріжте біньє навпіл 19 і наповніть їх кульками крему 20, потім покладіть складений скибочку мортаделли 21.
- 8
Накрийте верхньою частиною біньє 22. Вичавіть краплі крему на тарілку для подачі і покладіть на них фаршировані біньє, щоб вони не рухалися 23. Прикрасьте подрібненим базиліком і подавайте свої солоні біньє з мортаделлою 24!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Неаполітанські солоні зепполе – це смачні смажені булочки з тіста, ідеальні як апетитний вуличний фаст-фуд! Цей рецепт зепполе, збагачений унікальним смаком морської капусти, дивує простотою та швидкістю приготування всього за 45 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати вдома ароматні солоні зепполе, які підходять навіть для тих, хто дотримується веганської або вегетаріанської дієти.
Кростіні з маринованими анчоусами – ідеальна закуска, щоб вразити: вибух смаку, що виникає з простих інгредієнтів. Всього за 45 хвилин перетворіть Багет кростіні на вишукану, елегантну страву. Дізнайтеся, як приготувати вдома ці смачні кростіні з маринованими анчоусами!
Зачешіть апетит цими смачними рулетиками із кабачків та індички, вибухом свіжості, ідеальним для легкого літнього обіду! Ідеальні як легка та швидка закуска, яку можна приготувати лише за 20 хвилин, ці рулетики з кабачків та індички - це чудовий безглютеновий варіант, щоб порадувати ваших гостей. Відкрийте для себе рецепт вегетаріанської закуски без горіхів та яєць, яка підкорить усіх своїм оригінальним смаком та простотою.
Запечена картопля з яйцем, шинкою та трюфелем – це вибух смаку! Ідеальні як вишукана закуска або для незабутнього аперитиву, ці печені картоплі також **без глютену**, **без лактози** та **без горіхів**. Відкрийте для себе **рецепт запеченої картоплі** та подайте на стіл **багату** та **смачну** страву.