Селянський пиріг з картоплею
**Пиріг "патата рустик"** - це солоний пиріг, що зачаровує з першого смаку! З його начинкою, схожою на **начинку для кішу**, багатою тягучим сиром, та ароматною **пісочною основою**, цей **солоний пиріг** ідеально підходить для сімейної вечері або недільного обіду. Приготуйте його легко приблизно за 100 хвилин та подавайте на стіл тріумф смаку з цим **пирогом "патата рустик"**!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати селянський пиріг з картоплею, спочатку приготуйте тісто. У склянку міксера з лезами висипте борошно 1, сіль, перець і чебрець 2. Додайте також холодне кубиками вершкове масло 3.
- 2
Збивайте все до отримання піщаної суміші 4; не обробляйте суміш занадто багато, а скоріше вмикайте леза на кілька секунд за раз, щоб не нагрівати її. Налийте холодну воду 5 і знову увімкніть леза, поки не отримаєте однорідне тісто 6.
- 3
Перекладіть на поверхню, швидко замісіть і сформуйте кульку 7, потім приплюсніть її руками і загорніть у плівку 8. Дайте відпочити в холодильнику протягом години. Тим часом займіться начинкою: спочатку наріжте провілу кубиками 9.
- 4
Очистіть картоплю 10, потім наріжте половину великими кубиками приблизно 1,5 см 11 і перекладіть у миску з холодною водою. Наріжте решту картоплі мандоліною, щоб отримати скибочки товщиною приблизно 3 мм 12.
- 5
Помістіть їх також у миску з холодною водою, щоб вони не окислювалися 13. Тепер у мисці розбийте яйця 14, посоліть, поперчіть і збийте вінчиком 15.
- 6
Влийте вершки, продовжуючи помішувати 16, потім додайте тертий сир 17 і листя чебрецю 18.
- 7
Змішайте все разом, потім додайте добре зціджену кубиками картоплю 19 і кубики провіли 20. Перемішайте і відкладіть 21.
- 8
У цей момент візьміть тісто і розкачайте його на поверхні до товщини приблизно півсантиметра 22. Перекладіть його у форму для пирога (діаметр 26 см зверху і 23 см знизу), висотою приблизно 5 см 23. Добре притисніть тісто руками, потім ножем обріжте краї та видаліть зайве 24.
- 9
Вилийте всередину суміш з яєць, вершків і картоплі 25, потім добре вирівняйте 26. Тепер злийте картоплю скибочками і перекладіть її в миску, ретельно видаливши зайву воду 27.
- 10
Приправте сіллю, олією та перцем 28 і розподіліть по поверхні, щоб прикрасити ваш солоний пиріг 29. Розташуйте їх акуратно, щоб вони не накладалися один на одного. Змастіть картоплю олією 30.
- 11
Додайте ще трохи чорного перцю 31 і подрібненого чебрецю 32. Випікайте в статичній духовці при 180°C протягом 60 хвилин, потім увімкніть гриль при 240°C на 3 хвилини, поки він не стане золотистим. Вийміть з духовки та подавайте свій селянський пиріг з картоплею гарячим або при кімнатній температурі 33!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Салений чізкейк з песто та помідорами чері – літня насолода, що святкує контрасти смаку! Ідеальний як **літня закуска**, цей **солоний чізкейк** – **легкий рецепт чізкейку**, який ви можете приготувати всього за 30 хвилин. Відкрийте для себе рецепт незабутнього **чізкейку з песто**!
Скучили за сонячним смаком? Наш сільський пиріг з весняними овочами принесе яскраві смаки сезону на ваш стіл лише за 70 хвилин! Уявіть собі листкове тісто, яке обіймає мікс з артишоків, спаржі та шпинату, все це у поєднанні з тягучим сиром. Готуйте цей простий рецепт пирога та насолоджуйтесь чудовим вегетаріанським пирогом, який ідеально підійде для швидкої та ситної страви!
Замислилися, що взяти на наступний пікнік? Цей солоний овочевий чізкейк – гарантований хіт! Уявіть собі кремовий, мрійливий чізкейк без випікання, легкий, як хмаринка, завдяки крему з рікотти, та наповнений свіжими, кольоровими сирими овочами. Будьте готові відкрити наш простий рецепт чізкейку, який одночасно вражає і готується всього за 60 хвилин – ідеальний рецепт овочевого чізкейку для яскравого, смачного частування!
Збуджує апетит наша **пишна солона чизкейк**, чудова альтернатива без випічки класичному американському десерту, ідеальна як **швидка закуска**! Цей **рецепт чизкейку** – тріумф середземноморських смаків, збагачений свіжими помідорами чері, запашним базиліком та сиром пармезан DOP. Негайно відкрийте **легкий рецепт чизкейку** і приготуйте незабутню закуску всього за 30 хвилин.