М'ясний рулет з грибами
Грибний паштет – це чудова вегетаріанська альтернатива, яку варто спробувати! Цей рецепт вегетаріанського паштету, поданий з ніжною молодою запеченою морквою, ідеально підходить для веганської вечері, багатої на білок. Дізнайтеся, як приготувати цей легкий грибний паштет!
Дієтична інформація
Порції:
- 1
Щоб приготувати м'ясний рулет з грибами, спочатку замочіть білі гриби в холодній воді на 15 хвилин 1. Тим часом очистіть гриби: видаліть основу стебла 2 і протріть їх вологою тканиною, потім наріжте кубиками приблизно 1 см 3.
- 2
Зробіть те ж саме з шампіньйонами 4. Нарешті, очистіть і подрібніть шалот 5. На антипригарній сковороді розігрійте трохи олії і додайте шалот 6.
- 3
Обсмажуйте кілька хвилин, потім додайте печериці кардончеллі 7 і шампіньйони 8. Приправте сіллю, перцем та імбиром 9. Перемішайте та обсмажуйте приблизно 5 хвилин на сильному вогні.
- 4
Тим часом злийте воду з сушених білих грибів і збережіть воду для замочування, вона знадобиться вам пізніше для приготування соусу 10. Грубо наріжте білі гриби та додайте їх на сковороду 11. Продовжуйте обсмажувати гриби, поки вони добре не підрум'яняться; це займе приблизно 10-15 хвилин загалом 12.
- 5
Тим часом наріжте хліб шматочками 13, перекладіть його в блендер 14 і збийте, щоб перетворити на крихти 15.
- 6
Відкладіть панірувальні сухарі в миску і покладіть у той же блендер попередньо приготовану квасолю 16, лісові горіхи 17 і обсмажені гриби 18. Увімкніть леза, щоб змішати інгредієнти.
- 7
Додайте панірувальні сухарі 19 і знову збийте, поки не отримаєте досить однорідну суміш, потім додайте подрібнену петрушку 20. Приправте сіллю та перцем і добре перемішайте 21.
- 8
Розстеліть лист пергаментного паперу на робочій поверхні, покладіть у центр грибну суміш і сформуйте її у форму м'ясного рулету 22. Загорніть пергаментний папір навколо м'ясного рулету 23 і запечатайте кінці як цукерку 24. Помістіть пакет у форму для випічки та випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180°C протягом 30 хвилин.
- 9
Поки м'ясний рулет запікається, приділіть увагу гарніру: вимийте та обріжте моркву 25, потім розподіліть її у формі для випічки та приправте олією 26, сіллю та перцем. Перемішайте руками, щоб рівномірно приправити моркву, потім поставте форму для випічки разом з м'ясним рулетом і випікайте 25-30 хвилин.
- 10
Тим часом приготуйте соус: процідіть воду для замочування грибів через паперовий рушник 28 і налийте 200 г у каструлю разом з кукурудзяним крохмалем 29 і соєвим соусом 30.
- 11
Додайте олію 31 і перець 32, потім увімкніть вогонь і дайте загуснути, часто помішуючи, поки не отримаєте гладкий і густий соус 33.
- 12
Через 30 хвилин вийміть м'ясний рулет з духовки та відкрийте пакет 34, потім змастіть його грибним соусом 35. Запікайте відкритий м'ясний рулет і випікайте ще 20 хвилин, як і раніше, при 180°. Після приготування також вийміть моркву та збризніть її кленовим сиропом 36.
- 13
Додайте листочки чебрецю 37 і грубо нарізані лісові горіхи 38, перемішайте та поставте в духовку ще на 5-10 хвилин, якраз стільки, щоб м'ясний рулет був готовий. Після випікання дайте м'ясному рулету відпочити кілька хвилин. Нарешті, прикрасьте чебрецем і перцем і подавайте свій м'ясний рулет з грибами, нарізаний скибочками та збризканий соусом, що залишився 39!
| Поживні речовини | Кількість |
|---|
Вам також сподобається
Насолоджуйтеся смаком **запеченої макрелі**, середземноморської насолоди, готової всього за 30 хвилин! Цей **простий рецепт макрелі** перетворює прості інгредієнти на смачну, корисну страву, ідеальну для будь-якого буднього дня. Відкрийте для себе наш **швидкий рецепт макрелі** та насолоджуйтесь стравою, яка одночасно смачна та корисна для вас!
Цибуля, фарширована по-лігурійськи, з ніжною начинкою з картоплі та мортадели, – чудовий рецепт утилізації продуктів, ідеальний для перетворення залишків на вишукану страву! Спробуйте приготувати цю фаршировану цибулю, смачне переосмислення кулінарії з використанням залишків. Ідеально підходить для ситної трапези, ця фарширована по-лігурійськи цибуля здивує вас своєю простотою та смаком.
Шукаєте швидку та корисну вечерю? Ці **курячі рулети** з кабачками та шинкою – відповідь! Цей **простий рецепт з куркою**, готовий лише за 55 хвилин, перетворює прості інгредієнти на ароматні **курячі рулетики з кабачками**, які сподобаються всій родині. Ідеально підходять для високобілкової, безтурботної страви, запечіть ці **рулети з кабачками** в духовці для гарантованого успіху!
Застрягли з ідеями для вечері? Ці фрикадельки з мікрохвильовки будуть готові менш ніж за 45 хвилин! Цей швидкий та легкий рецепт фрикадельок перетворює фарш із яловичини та ковбаси на високобілкову, безгоріхову насолоду. Пропустіть смаження та насолоджуйтеся цими легкими фрикадельками для простої, ситної страви, яка сподобається всій родині.